我吃鱼饭

作者: 咿唔琅琅 | 来源:发表于2019-10-10 14:26 被阅读0次

我常常制作一种鱼饭,作为自己的主食爱好。

江南,即长江以南。在江南,一种是长在田地生产出是水稻,就是大米;一种是活动在水里面,河里面,溪里面,海里面的鱼,所以江南又经常被人们称为叫江南鱼米香。

我出生在江南,但是,小时候的岁月里,鱼是没有吃够的,米也是没有吃足的。

现在之所以常常做鱼米之饭,原因是鱼在超市里面,米也在超市里面,方便的很。

现在之所以常常做鱼米之饭,原因是十几年前,我曾在一座小海岛上生活了三年,向一位智者请教过做鱼米之饭的做法。我学会的这种鱼米之饭,其中的鱼是有选择的,是特指一种名叫黄瓜鱼的鱼。

这种名叫黄瓜鱼的鱼,有野生的黄瓜鱼,还有人工养殖的黄瓜鱼。把一条野生的黄瓜鱼和一条人工养殖的黄瓜鱼放在一起。如果不是专业的人,如果不是经常与黄瓜鱼接触的渔民,一个普通人是说不出看不明二者之间的区别。但是,这两者近乎相似之间的市场价格差异,却是十倍,是百倍。

能够在超市里面买的黄瓜鱼,都是人工养殖的。

能够吃上野生黄瓜鱼的人,都是社会稀缺资源的占有者。

江南有鱼,江南有米。江南鱼米饭,不是同桌人。

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