做个改良版墨西哥玉米卷！

自从上次去墨西哥，我就喜欢上了明亮的颜色。在那里，每个地方都充满了鲜艳的色彩。

路边的店是粉色的。

做个改良版墨西哥玉米卷！

街边小吃的酱汁是绿色的。

做个改良版墨西哥玉米卷！

早餐小店的桌布是红白格子的。

做个改良版墨西哥玉米卷！

邮局的墙壁是粉色的，送信的摩托也是绿粉相间的。

做个改良版墨西哥玉米卷！

商店的手工艺品是五颜六色。

做个改良版墨西哥玉米卷！

粉绿的墙壁。

做个改良版墨西哥玉米卷！

五彩棉花糖。

做个改良版墨西哥玉米卷！

玫红色的面包裹在玉米皮里，我还蛮担心我吃了一堆色素。

做个改良版墨西哥玉米卷！

博物馆的壁画。

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电影《coco》的取景地瓜纳华托建在山坡上彩色的小房子。

做个改良版墨西哥玉米卷！

夜市摊位上五颜六色的手工艺品。

做个改良版墨西哥玉米卷！

在墨西哥的一个礼拜，每天都在感受着色彩的冲击，明亮鲜艳的颜色让我感到非常幸福，心情也变得明亮起来了。

而且，这次旅行中发现墨西哥玉米饼太好吃啦！

正好昨天逛超市，看到来这个tortilla，虽然我更喜欢原味的玉米饼，而这个加了cheese而且好像是面粉做的。但是，能买到已经很不错了。

做个改良版墨西哥玉米卷！

于是，我就做了Christy改良版的墨西哥tortilla！

原材料：

鸡蛋1个

胡萝卜3根

豆芽3两

上海青1棵

配料：

葱，姜，蒜，盐，生抽，醋

第一步：炒胡萝丝。

由于胡萝卜比较硬，不容易炒软，所以要先放些水，让胡萝卜🥕煮软一些，等到水收得差不多了，再放少许油，把胡萝卜的香味炒出来即可出锅。

做个改良版墨西哥玉米卷！

第二步：煎鸡蛋。

为了将鸡蛋煎的厚薄均匀，我用筷子把蛋黄弄碎了，这样蛋液就均匀地往四周流动，这样以来，就熟得比较快，也容易翻面。

更重要的是，这样煎出来的蛋比较均匀，等一会放进饼里面就不至于中间鼓起，两边有缝隙。

做个改良版墨西哥玉米卷！ 做个改良版墨西哥玉米卷！

第三步：炒豆芽菜。

这一步我今天做的不是很成功，因为，我在做的时候，窗外来了一只小松鼠️️，我着急忙慌去拍照，结果把葱姜蒜辣椒都给煎得有些胡了。嘤嘤嘤。。。

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把做好的菜放一起，拍个集体照留念下吧！因为，马上他们就会不见哒！

做个改良版墨西哥玉米卷！

第四步：卷饼。

放上煎蛋，胡萝卜丝，酸辣豆芽，然后卷起来，最后斜切一刀。

大功告成！

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这个卷饼是我近来做的最满意的一个早餐了。既好吃又好看，内涵与颜值兼具，yummy yummy!

我朋友说，我可以卖这个tortilla了，他打算成为我的第一个顾客。太开心啦！

哪天我做出名堂了，就开个早餐铺！

好啦，做首打油诗结束今天的简文：

深居闹市无人识

松鼠宝宝常光临

窗外风雪自来去

人间烟火一佳人

佳人就是我哈哈哈。

Have a great day!