明朝大医药学家李时珍说：豕，吃不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫，其性淫，其肉寒，其形丑陋。一切动物莫劣于此。人若食之，恐染其性。
看到这里，我嘴里的猪肉突然就不香了。中医讲究以形补形，细细想来不无道理，特别是染其性，让我有点慌。特别是感觉自己最近好像记性有点不好了。
猪肉相比其他的肉类是不是真的缺少点灵气呢。首先，从小就被圈养，不像其他的家禽可以自由地行走和奔跑。我想猪没有自由，它自己也是不开心的。这一点是会影响肉质的，不然跑山猪怎么比卷养猪贵那么多呢？
其次，猪吃的食物单一，不是肥就有营养的，一些大型的养殖场还会研究各种催肥剂，这些激素和饲料，人总会摄入一部分。而牛羊来说，吃的就是草料，大部分来自于自然生长。可能转化率没有那么高，但都是把精华留下来的。
猪所呆的环境，常年累月，肯定也会让它的肉里带一些污秽之气。长期吃猪肉，多少会沾染一些。越想面前的猪肉越变味了。
前两天回老家，吃了一条河里的鱼，我真是无比惊讶。长期吃饭店超市买的鱼，吃到野生的鱼，你会感觉吃的不是一个东西。野生的鱼，没有那种廉价的腥味，肉质紧致，带一股纯正的香味。
你说现在，人类吃的好多食物，为什么没有以前香了呢？
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