心动的菜单

我没有见过一张让我心动的菜单，从来没有。突然想到这一点的时候，也觉得很诧异。

单论每一点，饮食和文化，中国都是翘楚，但是把两者结合起来的一张令人眼前一亮的菜单，确实没有见过。

也许是因为我孤陋寡闻，或是我经历的还不多，这给我留下了一点遗憾。 我不知道能打动我的菜单是什么样子的，如果我真能想出来，我必然会自己设计一番。

我的懒惰，在于我期望未来有人能设计出来，而且能及时投递到我手中，让我细细品鉴。

我最怕看西餐的菜单，上面密密麻麻，总不知道说的是什么，这样的菜单被呈上来的时候，我都会两眼茫然，掩饰不住自己的尴尬，好像刘姥姥第一次进大观园。

我生怕别人知道我是第一次吃他们家的西餐，也担忧他看出我不是一个吃西餐的行家。

如此让人觉得坐立不安，我相信这跟餐厅的初衷是相左的，可是，很少人能想到这一层，他们似乎想把菜单写得繁复，才显得餐馆菜肴的丰富和别具一格。

有没有觉得，这跟我昨天说过的一些文章的写法有点联系了。有些人就是不懂得好好写文章，要么流俗大众，要么曲高和寡，让人一头雾水。

想到这一层，我好像提起了点精神，就算我没有一挥千纸，龙蛇犹湿的文采，也没有红烛昏罗帐的浪漫情调，但是我自觉还有一点欣赏的能力，还懂得看湛湛长空，悠悠绿草的能力。

我给自己布置了一个新任务，但凡以后出入餐馆，一定要好好找找那些让我一咏三叹的好菜单来，起码他应该有一点哀而不愠、微而婉的素雅和品调。

能达到我这样的要求，也是不简单。 大家都喜欢《舌尖上的中国》之类的美食纪录片，我觉得，纪录片中呈现的文字优美在其中占据了相当重要的位置。文字的味道跟美食的味道水乳交融。

美好的餐馆给人的感觉是复杂的，让人留恋的美食给人一种“客舍似家家似寄”，宁愿为此舍去家里的味道，于是，一张菜单多少应该能把这种情愫反应出来。

应该为自我感觉良好的餐厅细细打磨一份美好的菜单，其中的气质必然要符合其中的食材和烹饪的手法，有大开大合的，必然也应该有细嚼慢咽，有长缨在手，也应该有拈花微笑。

当然，菜单不能脱离美食的本质而纯粹成为文字的炫耀，更不能变成一张食材说明书让人陷入知识不足症的恐慌中。

能不辜负面前的美酒，对着菜单，生出一点对于人生的感慨和醒悟也是很不错的。

《世界尽头的咖啡馆》的作者史崔勒基不就在这本书里设计了一张菜单，引发了作者跟着他深刻的思索了人生的意义，并在读完这张菜单后改变了人生。

据说这本书是畅销16年的心理自助经典，连续四年盘踞在德亚畅销总榜，被57所高校指定为研讨读物，甚至在前年改编成电影，如果你也想了解那份神奇的菜单是什么样子，不妨买一本来看看。