8个瑞士卷你怎么分？

    这几天全网的男人都在接受“8个瑞士卷你怎么分？”这道题的考验，你用这道题考你的老公了吗？

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        全网的人都在关注8个瑞士卷怎么分，这位爸爸说妈妈没有给孩子做表率，吃饭的时候好好吃，多吃一点饭少吃零食，但是我觉得这个妈妈他做的就是一个表率，因为他没有在饭前吃这些甜点，而是饭后吃。我们今天不讨论8个瑞士卷应该怎么分，而是讨论瑞士卷应该是餐前吃还是餐后吃？这从控制身体血糖角度看，这位妈妈她做很对，她是餐后吃甜点 ，避免了我们身体血糖的一个高峰值。

    在《控糖革命》这本书里作者杰西.安佐斯佩 介绍了一个小窍门，就是我们要餐后吃甜点。

    不吃零食，可以使自己的身体系统保持更长时间的非餐后状态。这就意味着我们的身体有时间进行上述的清理工作。如果餐后再吃甜点，会减缓由甜点造成的葡萄糖峰值的出现速度。这是因为先吃了纤维和蛋白质类食物，再吃糖类和淀粉类食物。意味着糖和淀粉从胃到小肠的速度可以更慢。

        葡萄糖峰值的出现会导致自由基的产生 ，自由基会破坏接触到的任何东西 ，引发基因突变或者癌症。当我们的身体太多自由基需要中和时，我们的身体就会处于一种氧化应激状态，而氧化应激会导致心脏病、二型糖尿病、认知功能下降和一般性衰老的主要原因。所有我们要让身体的葡萄糖峰值保持稳定，不要像做过山车一样忽上忽下的。

      餐后吃甜点，是因为我们在吃饭的时候吃了蔬菜（纤维）、肉类（蛋白质和脂肪），而纤维会减弱将淀粉转化成葡萄糖的淀粉酶的作用；同时有纤维的时候，食物从胃进入小肠的速度会减慢；纤维会在小肠内创造一个粘性的网状结构，而这种网状结构会使葡萄糖进入血液的速度变慢。所以餐后吃甜点会减缓因为甜点带来的在一个葡萄糖峰值。

      所以在这次新闻事件中 ，我认为这位妈妈是给孩子做到了一个好的表率，餐后吃甜点。你觉得呢？