又想起那个人！

  夕阳的余辉照射进窗台，在水池边清洗扇贝的老公看见电饭锅显示保温10分钟了。他切断电源，按开锅盖，用木质饭勺将米饭从锅底翻动，水气挥发出来，在弥散的哈气中，我仿佛看到了公公的影子······

  生完大宝的那一年，公公婆婆到京，从此一个屋檐下生活！南北文化的差异从此体现了～

就用电饭锅煮饭这件事情，公公的方法我最初也是百思不得其解的！首先，选米！身为黑龙江人的公公总是会在市场从头到尾找个遍，看到米质不错的，先买上两斤回家试吃。种过地的他对大米的选择还是有一套的，哪怕是贵一点，吃上口了之后就再难换别人家的了！还总说：这要离家近就好了，家里的米多好吃呀！而做为南方人的我，从小吃惯了松散、口感较糙一点的大米，吃上粘稠软糯的东北大米，我觉的口感已经很好了，差不了多少！

然后，泡米！清洗完大米后，要泡上大约半小时，而我做米饭都是淘完米直接按开始的！记得有一回，下班回来饿的不行了，我说：爸，什么时候做饭呀？公公一边回答：这就做！一边按照他的程序，还是淘米、泡米！我只能可怜巴巴的等着～

最后，饭熟了放水气！米饭熟了之后要再焖一会儿，打开锅盖后，先用勺子搅拌，把水份挥发出去。对于这一点当时的我是不明白的，但是好强的我也不问。我只是会说：财子（我老公）回家吃的时候不就凉了吗？公公说：用微波炉热一下。我心想：那哪有电饭锅通电保温热乎的吃着舒服呀！在我家从来都不搅拌米饭的呀！

直到今年我们开始和基地合作推广【覆膜田大米】，从基地来的守文给我讲了好多大米的相关知识，我才知道煮饭之前泡米、熟了让水蒸汽挥发都是为了口感更好！（原谅我这个没有生活常识的人！）只是公公已故，想再吃一顿他焖的米饭已不能实现！

又想起那个人！