家乡美味:饺子——满满的爱与温暖

喜欢吃饺子，更喜欢包饺子，因为饺子不仅是一种食物，更饱含着亲情与安宁。

包饺子最麻烦的其实是准备工作，繁琐又耗时，要和面，要剁馅拌馅，要擀皮，要一个一个捏成型。擀皮和包饺子花样很多，速度有快有慢，后来也学会了各种各样饺子的包法，但是最喜欢的仍然是老家的月牙形饺子，这是自幼学会的且最拿手的。最喜欢不是因为它好吃，而是因为浓浓的忆与暖暖的情。

印象中，父母总是爱吵架，有时候也不为什么，就农村那点鸡毛蒜皮，家长里短，彼此看不过，互相也说服不了对方，不停的生气。父母一个慢，一个急，这也许就是性格不合吧，想想他们这一路真不容易，按现在的开放程度，真是不如早年老早离婚算了，免得影响生活质量。可是每次我回家，他们却都能隐忍不发作，尤其是我们全家包饺子的时候，最和谐，这是我最值得珍惜的家庭时光。一旦决定，爸爸去买菜，妈妈和面。等准备好以后，妹妹擀皮，我和妈妈包饺子，爸爸生地锅烧水，很快就能吃上热腾腾的水饺。最开心的时刻莫过此时。

如今，离家千里之外，却依然时时携带着儿时的胃，家乡的美味，有空就摆出家伙式做一次，过过瘾，一样的工具，一样的调料，比如十三香，在我的厨房里象油盐一样必不可少，这些都可以置办，唯一变化的，是锅，在城市里只能用燃气或者电磁，它们熄火了就马上灭了，没有家里的地锅那么有氛围，那么充满温情，尤其是冬天，全家人围在一起，抢着坐灶口前生火，因为那里最暖和。

一切都成了美好的回忆。

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