此图由叶翼欣笔拍摄
故里心间羹肉想，老街当日牛丸爽。
条条手打小城传，觅得同卿欢用享！
（平水韵）
注：
这次回到故里，我到处去找小吃。毕竟，在金乡这个小镇子里，美食还是挺多的。忽然间，我想起了牛肉羹。
以前的我们总会穿梭在那熟悉的老街。我们总会走向那街头巷尾，在那路的旁边的小摊点上两小碗牛肉丸。
那是手打的牛肉丸。打丸师傅拿起牛肉，用工具一小条一小条地拨下来，十分流利，就如火锅中弄虾滑时一般。
我记得那个时候，哪个摊位的肉丸好吃在城里人之间早已传开。一想到此，我发现自己已站在了一个小摊位前。
两碗牛肉丸。带走。好嘞！我与小厨师沟通着。很快我就把它们带回了家去。爱人一瞧，瞬间拿起了小勺开动了。
我也舀起一粒，放入了口中。真是久违的味道！
2021.8.6
故里心间羹肉想， 老街当日牛丸爽。 条条手打小城传， 觅得同卿欢用享！ （平水韵） 注： 这次回到故里...
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本文标题：美食记.苍南牛肉羹
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