王安石泡茶识水

王安石泡茶识水
文/赵元波
王安石幼年寒窗灯下日久，染成陈疾，在太医院觅得一偏方，需用长江中峡，也就是巫峡之水作引送服。
适逢回川的苏轼自水路经三峡返回京城，王安石便修书一封请苏轼帮忙取一壶中峡之水。
船过三峡，苏轼被眼前美景陶醉，诗兴大发，只顾赏景吟诗，却把王安石嘱托他的正事给忘了，等到想起时，船已过了中峡，进入下峡了，要折返回去取水是不可能了，苏轼心里想：“长江三峡，一水相连，下峡水不也是中峡流下来的吗？”于是，便胡乱取了下峡的江水，意欲蒙混过关。
收到苏轼带来的三峡水，王安石当着苏轼的面拿来泡了一壶阳羡茶，未待品尝只观茶水的汤色，王安石便哈哈大笑起来，对苏轼直言道：“你分明是在欺骗老夫呀！这明明是下峡之水，怎么骗我说是中峡之水呢？”
苏轼大为震惊，不知道如何被王安石一眼识破。王安石解释说：“三峡之水，上峡水性太急，下峡水性太缓，中峡水急缓相当。我的病症居于中脘（人体穴位，位于胸骨下端和肚脐连接线的中点），必须用中峡水作引送服方可。郦道元的《水经注》一书上记载，上峡水烹阳羡茶味浓，下峡水烹阳羡茶味淡，只有中峡水烹阳羡茶方才浓淡适宜。这壶茶我泡了好一会才出茶色，我就知道必然是下峡之水了。”
没想到王安石涉猎广泛，精于茶道精，一下子就识破了自己的失误，苏轼深感愧疚，连连向王安石认错赔礼。
在博学多识的人眼里，你的失误人家一眼就看得出来，真佛面前烧不得假香哟！