杀猪

作者: 再见连城诀 | 来源:发表于2024-08-07 22:41 被阅读0次

狭窄的猪圈,250公斤的大白猪,先是两个大汉出动,一个用绳子套住脖颈,一个紧紧拉住尾巴,被大猪的激烈挣扎弄得东倒西歪,再上来一个人,用袋子套住大猪的头,这个彪悍的蠢物开始慌乱,不知所措的向前挣扎,我们五六个人紧紧朝后拖动,把这个蠢物弄得没有了力气,六七个人开始拖着这个笨重的蠢物放在断头台,七手八脚按头按脚,或用脚紧紧踩在大猪的肚子,或用尽力气拖着尾巴,把大猪的嘴巴用绳子紧紧捆绑,这个时候,拿过来盆,一刀捅进脖下,开始慢慢放血,血流得差不多了,大猪经过三分钟的最后挣扎之后,彻底没有了力气,我们的紧张终于消除了,可以松一口气。

今天早上都没有决定杀猪,到了下午,突然说2点杀猪,这个250公斤的大猪,又大又重,搞得我们一阵忙乱,猪大,时间又短,费力太多了,时间过的飞快,到了吃饭的时候,五六个人基本把猪肉宰割完毕,已经是下午7点钟了。

饭桌上喝了2两酒,已经让我眼皮沉重,但是事情还没有结束,吃饭之后,我们又开始紧张的进行分拣,骨头放在一个冰柜,肉放在一个冰柜,瘦肉放在一个冰柜,都是用2公斤左右的猪肉装一个袋子,分装了很多袋放入冰柜,这样以后吃肉的时候一天一袋的肉就够吃了。

接着我们又开始切猪油,还有一部分准备明天要加工为油浸肉的肉块撒盐搓揉。这些程序结束,我们洗了砧板和刀具,终于可以休息了。

时间已经到了晚上9点半,洗洗脸,写写日记,时间就更晚了。

今天,比较忙,没有了往日傍晚散步的悠闲,也没有时间写字跳健身操,写好了日记,就要睡觉了,累了,什么都不想做,明天再说吧。

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