胡萝卜蛋糕不等于萝卜糕？
对，甜点胡萝卜蛋糕不是粤点萝卜糕。
然而胡萝卜加蛋糕这组合，开玩笑吧？不，它是蛋糕。
不是萝卜糕吗？不，它是甜点。
一
在认识胡萝卜蛋糕之前，我完全没办法将胡萝卜和蛋糕联系在一起。因为粤点里有的萝卜糕是咸的，可以放凉吃，也可以用平底锅煎。把它煎到有点焦黄，味道更甚。关键是它是咸的。所以我没有办法想象胡萝卜能做成蛋糕，还是甜的。
但是扭转一个人对吃的印象最好的的做法是试。我在澳大利亚新南威尔士州一个叫科夫斯港（Coffs Harbour）的小镇咖啡店里，点了一份胡萝卜蛋糕。它经过了朋友的反复提起，我的思想准备，再到咖啡店碰巧遇到，最后送达我的嘴里。味蕾立刻接受了它，并爱上了它。
二
我点的那份胡萝卜蛋糕英文名是叫Carrot Cake。端上桌的时候，送了一朵鲜奶油。因为担心太甜，所以我还点了一杯不加牛奶糖精的咖啡，英文名字叫Long Black，是美式咖啡的澳式称呼。
为了更好地尝试，我先用甜点汤匙刮了一口没添加鲜奶油的胡萝卜蛋糕。噢，甜的。好像是在说废话，对吧？不，请正视它是对我味蕾的纠正。吃不到胡萝卜丝，基本上随蛋糕融合到了一起。然后是软硬适中的核桃仁。听闻传统的胡萝卜蛋糕有核桃仁，嗯，正宗。
随后我又刮了一口拌了鲜奶油的。哇，通俗点就是好吃到爆！这叫什么个事啊？鲜奶油的淡奶香抚平胡萝卜蛋糕的甜，柔和了蛋糕胚微妙粗糙，和奶香味相辅相成。朋友们，请允许我为胡萝卜蛋糕正名，它是甜的！蛋糕里必须有核桃仁，辅以鲜奶油，值得一试！
三
毫无疑问，我那尝试时夸张的表情愉悦了朋友，同时纠正了认知。或许吃和人生有些微的相似。一样东西在没有得到证实之前，我们不能轻易下定论，或者总要反复论证几次才更加自信说出它好吃的那一面。
我后来也尝试了同款的很多地方的胡萝卜蛋糕。才发现同样的甜点，做法或许有些微的差异，但确实是一款甜点，是区别于粤点萝卜糕的咸。如果你有机会吃到胡萝卜蛋糕，请记住它是甜的！
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