超市的香椿芽不错，印象中炒鸡蛋、油炸的味道都没有拌豆腐来得香，加之魏先生也倾向于清淡的吃法，所以又顺带买了块豆腐。
芽去掉根部洗净后用热水焯一下，变绿色立马捞出过凉水，攥出多余水分后切末备用。
豆腐切丁
加入适量盐、生抽、麻油，又浇了一勺热油～
拌匀后装盘～
吃到了春天的味道啊！
附：上高中那会儿请同学吃老妈做的炸香椿芽，她们赞不绝口。小时候家里还用腌制的香椿汁水拌面条，那是老爸喜欢的味道。
超市的香椿芽不错，印象中炒鸡蛋、油炸的味道都没有拌豆腐来得香，加之魏先生也倾向于清淡的吃法，所以又顺带买了块豆腐。
芽去掉根部洗净后用热水焯一下，变绿色立马捞出过凉水，攥出多余水分后切末备用。
豆腐切丁
加入适量盐、生抽、麻油，又浇了一勺热油～
拌匀后装盘～
吃到了春天的味道啊！
附：上高中那会儿请同学吃老妈做的炸香椿芽，她们赞不绝口。小时候家里还用腌制的香椿汁水拌面条，那是老爸喜欢的味道。
还是应娃子的要求，厨娘找出教程进行再创作～ 在开火之前，做好食材准备：磨姜蓉（自从有了那个神器，姜末蒜末一致变成了...
香椿拌豆腐 新摘的香椿芽 洗净焯烫 成绿色时 清水过凉 切成碎段 再取白嫩的豆腐 切成小块 微微撒些盐 ...
每年的清明节过后，爸爸总是把嫩黄的香椿芽摘下来，让我们尝尝鲜。妈妈总是给我们炸香椿鱼，香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐。 我...
皮蛋拌内脂豆腐，当然要用内酯豆腐来拌啦。 而且用它做的也是最好吃的皮蛋拌豆腐。 因为内脂豆腐非常嫩，把它和皮蛋拌在...
李清照之如梦令 常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。 香椿拌豆腐之如梦...
买了一块大豆腐，做了一盘葱拌大豆腐，是很清淡的口感。 拌大豆腐做法很简单。 就是把一块大豆腐在一面往下切，切成均匀...
父亲从老家过来，带来了一大包的嫩韭、小葱还有一扎香椿的嫩芽。鹅黄的香椿芽散发着淡淡的清香，拌了个豆腐，炒了个鸡蛋，...
春天到了，香椿芽也萌萌的探出了头。红艳艳的，绿油油的，嫩生生的，采上一小把，炒几个鸡蛋，或者拌上豆腐，那浓浓的香味...
南北豆腐，明争明斗 ▼ - 风物君语 - 我非常喜欢吃豆腐 时不时也想下厨做道豆腐菜，比如： 香椿拌豆腐、小葱拌豆...
作者：雪野 一箸入口，三春不忘。本出自汪曾祺《豆腐》篇中的“拌豆腐”小节。 然而这句话并非是形容豆腐，而是拌豆腐中...
本文标题：庖厨记之香椿芽拌豆腐
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