晒萝卜干啰

前天，我听三姐说，她大嫂子和五弟家菜园里，还种着一些迟萝卜，长得嫩生生、水灵灵的，根本吃不完。

他们自己又懒得晒萝卜干，说是往年晒了也很少吃，今年干脆不晒了。可要是让它们继续长在菜地里，过不了几天就会长苔开花，那就彻底浪费了。

他们都知道我平日里喜欢做腌菜、晒干菜，就托三姐转告我，让我把这些萝卜扯回去晾晒。

我一听有这等好事，连忙答应了。

心里想着，趁这几天天气好，先把萝卜切了晒起来，就算自己吃不完，到时候分享给需要的人，也算是物尽其用，不糟蹋这些好东西。

何况这些萝卜，都是家里用有机肥催出来的，是真正的绿色食品。

而且萝卜营养丰富，民间素来有“小人参”的说法，晒干了更是一道难得的美味。

我平常一个人在家，又在家乡附近的工业园打工，平时没时间打理菜园，体力也有些跟不上，家里的菜园一直都是婆家三嫂子在打理。

如今能直接采收现成的萝卜，真是应了那句老话：懒神八哥得现窝。

这样的好事，我何乐而不为呢？

早上吃过早饭，我本来还打算带三姐去补买城乡居民社保最高档。

可赶到村部，妇女主任却说社保局今天开会学习，去了也办不了，我们只好作罢，打算明天再去。

我和三姐从村部回来，就将近十点了。

我们赶紧去菜地里扯萝卜，那些萝卜又脆又嫩，个头还特别大，最大的怕是有五六斤重。

我们把萝卜扯回来，将叶子削下来喂鸡，接着就忙着清洗。

三姐家的自来水龙头上，接了一根长长的软水管，水管尽头还装了个高压喷头。

我们把萝卜放在院子的水泥地上，拿着高压喷头一冲，萝卜表皮上厚厚的泥巴一下子就冲得干干净净，露出白白胖胖的身子，看着就让人欢喜。

我把洗干净的萝卜捡进桶里，再用压水井的清水泡着，心里已经盘算好了，要晒好几种不同的萝卜干。

我们刚一切开萝卜，清甜的汁水就顺着刀口往外渗，香气扑鼻。

我和三姐都忍不住，随手切了几块萝卜心，直接生吃。

汁水特别足，又脆又甜，清爽解渴，吃起来比苹果还要爽口、还要好吃。

我用刨子擦了一些细萝卜丝，这种萝卜丝晒干后，和腊肉一起炒，香得能多吃一些饭。

三姐切了一些萝卜片，她说，萝卜片晒干后煮腊肉，或是炖新鲜排骨，连汤都是清甜的。

我们一边切，一边抓紧晾晒，切好的萝卜片、擦好的萝卜丝，都一一摊开在太阳底下的晒架上。

后来我们又切了很多萝卜条。这种萝卜条晒到七八分干，放进冰柜里冷冻，想吃的时候随时拿出来。

可以配蒜苗、坛子辣椒混炒，也可以和腊鱼腊肉一起炒，还能直接拌上调料，做成开胃的小咸菜。

我和三姐一直忙到下午一点多，才把所有萝卜切完、晾好。

虽说活儿不算太重，但为了赶太阳，我们一刻也没停歇，忙完竟也觉得腰酸背疼。

可看着晒架上晒得整整齐齐的萝卜片、萝卜丝和萝卜条，在阳光下慢慢变得透亮，心里却有满满的成就感。

在这平凡的日子里，我和三姐一边切晒萝卜干，一边谈论家常，一边品尝水灵灵的鲜萝卜，竟然感觉温暖又幸福，岁月静好！