奶油蛋卷

    昨天跑了一天，感觉很累，一天睡六个小时，没有补觉。下午就有些头疼，今天我给自己放假，除了睡觉就是做做家务。

    昨天上午做蛋糕前让朋友选，她选择奶油蛋卷。刚好是我从来没有做过的一款。因为奶油的成本比较高，一次性又不太能用完。所以我一般不去尝试，但是蛋糕胚已经做了N次，零失败，只是放奶油，我觉得会比较简单。

    事实比我想象的复杂：蛋糕出炉的10分钟，无论它是怎样的我都腾不出手管它。一直在打发奶油，幸好15分钟后蛋糕胚是自动脱模，毛巾面，是非常成功的。假如不成功的蛋糕是不会自动脱模会非常粘粘，往往会打击制作者的信心，让人烦躁，每次我做成功后一个朋友就问我：为什么她做的总是塌陷？我会控制好烤箱的温度，打蛋的食材，在做之前的一个小时内购买最新鲜的食材，她能做到吗？尽管家里有鸡蛋。我依然会重新去超市购买一批只用来做蛋糕的最新鲜的鸡蛋。我对食品的新鲜度是非常苛刻的。

    这也许是我成功的因素之一，每次烤箱的烘焙时间，表现，我都会做日记；每次打蛋的形状和口感，我都会做笔记和思考；每次我做烘焙前会打扫工具一个小时，包括洗，擦，晾，至少半包厨房纸要准备的；每次做之前，我会看一下美食主播，别人的方法和建议。再看看自己的烘焙日记，把制作程序先背在脑子里。我认为假如她做到了这些。她应该会成功。所以，我做烘焙前的准备工作至少需要两个小时。

    昨天早上7点多到家，做完已经11.30。我赶紧拎着蛋糕跑到朋友那里，她正在隆重的烧菜，我就和她一起做：蜜汁糯米藕，红烧虾，红烧鸡翅鸭爪，炒扇贝，西芹牛柳，苋菜，油渣拌黄瓜，香菇猪肉丸子青菜汤，饭后蓝莓，西瓜。真是太丰盛太好吃了。她还送我好几斤养生的茶（内有山楂，枸杞，金银花，西洋参等），我感觉我就带一份蛋糕太愧疚了。应该再拎些水果才能对的起她的付出。

    我们吃完饭纯聊了三个小时，我赶紧要离开了，想回家，半路姐姐和爸爸催我去吃晚饭，正好周五就不用单独去父母家了。我发现母亲看起来更年轻了，她的脸就是家里的晴雨表，看的出家里一切都好。