今天冲泡了一杯红茶妃子笑，干茶外形、茶汤香气，花果香浓郁，与凤凰单丛颇为相似。对比细品才能发现其差别。
比如口感上，凤凰单丛入口是 “爽利鲜活” 的，茶汤有乌龙茶特有的 “骨感”，咽下去后喉咙会留着清冽的回甘，甚至带点轻微的 “喉韵”；而红茶类的妃子笑，因为全发酵的工艺，茶汤会更 “绵柔顺滑”，像含了一口温凉的蜜水，甜度更直接、更包裹舌尖，没有乌龙茶的 “清冽感”，多了份红茶独有的 “温润感”，哪怕放凉一点喝，也不会有涩味，反而更显甜润。
香气的 “调性” 也不同：凤凰单丛的香是 “立体的”，盖香、杯底香、茶汤香会有层次变化，比如先闻到桂花香，再尝到蜜甜，尾调还有点山场的清透；而红茶妃子笑的香更 “集中”，大多是 “花果甜香 + 发酵带来的蜜糖香”，香气更温润、更统一，像刚烤好的蜂蜜蛋糕，甜香里带着点暖感，没有乌龙茶那种 “香随水走” 的灵动，却多了份红茶的 “安稳”。
还有茶汤颜色 ，凤凰单丛是浅橙黄或金黄，透亮中带点清冽；红茶妃子笑则是橙红或深红，茶汤更浓郁，光看汤色就能感受到那种 “暖融融” 的质感，这也是红茶和乌龙茶最直观的区别之一。
不过这种 “跨品类的相似感” ， 就像在不同季节喝到了 “同一种甜意”，一个清冽如春日晨露（凤凰单丛），一个温润如秋日暖阳。下次再喝时，不妨试试用白瓷杯冲泡，看茶汤的颜色、闻冷杯时的余香，就能更明显地感受到二者 “甜香相似，却各有风骨” 的妙处啦。
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