榴莲饼

        自从那天原来的一位同事到家来给我送了个榴莲，吃了感觉胃肠特别舒服，就喜欢上了榴莲。

        那个榴莲很大，但是因为我从来没买过整个的榴莲，也不懂得这怎么才能剖开，总觉得是很难的一件事。等放了好几天了，就想着试试用刀去剖它吧，我怕手被刺到，还找了一副布手套戴上，然后把它拿到厨房的水槽里，正准备动刀呢，发现它已经裂了，根本用不上刀子，直接用戴着手套的手轻轻一掰就开了。于是把里面的果肉都取了出来放在碟子里，先和女儿一块儿尝了尝，感觉有点儿过于软烂，怀疑是不是前些天一直把它放在塑料袋子里闷坏了，一些边角特别烂的地方吃起来还觉得有点儿酸，我就把它剔掉扔了。

        望着装在两个碟子里的榴莲，越看量越多，思考着不知道什么时候才能吃完，又担心是我把它闷太多天了是不是很快就要坏了。灵机一动与女儿一商量，发点面来做榴莲饼吧，真的就动手拿面粉来发面。到傍晚的时候面发好了，开始揉面、擀面皮，然后把榴莲包进去，再稍微压一压成一个面饼状，虽然做得不太好看，有个别的还因为包多了榴莲馅而挤破了面皮，修补了一番，但最后做出十几个不小的榴莲饼来也挺不错的。女儿开火用不粘锅来烙饼，香香的榴莲饼一个接一个的出锅了。我们一家三个人边烙边吃，所以烙完了也自然消失了三分之一的榴莲饼。没想到这么做吃着一点儿都不腻，晚饭时还把剩下的都带到妹妹家聚餐去了，一顿饭下来已经剩不了两三个。最后那两三个让同样爱吃榴莲的表妹带回去，她说她儿子也爱吃呢。

        后来我自己去水果店买了几次榴莲，买的是不太大也不小的中等个子的，自己头一次买的那个榴莲肉特别多也特别香，后来两次就感觉差了，没那么香口感也没那么好。不知道是不是我的错觉，也可能还需要多学习一下怎么鉴别榴莲的品质。

        前些日子又去买榴莲了，去的是特特水果这家连锁店。那个店员服务非常到位，初选了一个，告诉我怎么从外观上看榴莲熟了没有，从外皮压下去是不是软的，然后她再用刀轻轻切了一小道口子，看看里面的果肉熟的程度，跟我说了选的这个再放一天才好吃，如果想马上吃就另选一个。我就说另选一个吧，果真再选的这个榴莲闻着非常香，回家吃上一瓣觉得口感也特别好。以后再买榴莲，都会去那家店了。