笔者的老朋友的二闺女,在北京城一家大饭店工作了六年,她的主要工作是“文明用餐监督员”。她刚在饭店工作时,看到食物浪费现象非常严重!一桌精美食品,吃不了就扔下走人!最后全部倒入垃圾桶里!2021年4月,《中华人民共和国反食品浪费法》出台!北京市也制定了餐饮业反浪费规定。京城饭店立即掀起反浪费的新高潮!光盘行动开始了!当您点菜时,文明用餐监督员会做您的好参谋。几个人点菜量,帮您算的清清楚楚,最后吃完后达到光盘标准!有的客人吃完饭后,嫌打包麻烦。这时饭店光盘监督员就要做客人的思想工作。并指出哪种菜回家后如何吃更香,并帮着打包。在光盘监督员的努力工作下,笔者老朋友二闺女所在饭店再也看不到剩饭剩菜杯盘狼藉的现象了!
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