1.朝天椒，因为朝天向上生长而得名，可食用，也可以当盆栽来观赏。它的辣度较高，可炒食、做辣椒酱、干辣椒。
2.灯笼椒：又称为柿子椒、甜椒、彩椒。它一向做为配菜来食用，辣味较淡，甚至可以说不辣，适合大多数人。
3.小米椒：它属于朝天椒品种中的一员，也叫小朝天椒。湖南的“剁椒鱼头”会用到这种椒。可以炒食、剁椒、辣椒粉。
4.野山椒：也称天椒，一般呈青色，椒果小，但辣度高，会用它来做“泡椒”。
5.线椒，其果条顺直的像一条线，成熟前是果绿色，成熟后是鲜红色，辣味适中，爆炒后还可以是绿色。
6.螺丝椒：深绿色，口感较辣，外观像螺丝的旋转斜面，辣椒炒肉是它的常见搭配。
7.魔鬼椒：被吉尼斯评为世界上最辣的辣椒品种，一般用于火锅、烧烤。#日常美食小知识#
8.二荆条：主产于四川，果实细长，深红油亮，是做豆瓣酱的原料。
9.水果彩椒，是可以生吃的辣椒，几乎没有辣味，口感还偏微甜。
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卖辣椒的人总会遇到这样的问题，“你这辣椒辣吗？”怎么回答呢？说辣吧，怕辣的人，立马走了；答不辣吧，也许人家喜欢吃辣...
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本文标题：常见的九种辣椒，哪些辣，哪些不辣？
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