夏天天气炎热，早上起来如果按照平时喝稀饭或者煮水饺混沌，热汤热水让人一边吃一边流汗，有没有什么家常早饭既能满足口腹之欲又能让我们避免汗流浃背呢，我夏天常做的一个早餐就是鸡蛋煎饺。
鸡蛋煎饺做起来既快速而且能满足一家人早饭量的需求。水饺可以使用购买的速冻水饺，无需解冻，即拿即用。鸡蛋也是家里常备的，两种食材都比较容易准备。主要制作流程如下:
1. 在平底不粘锅里放入适量的食用油，待油温稍热，把水饺码放到锅中，因为水饺不需要解冻，这时候为防止后面油热以后会有飞溅，可以盖上锅盖。
2. 水饺在锅里煎片刻，时间主要以水饺一面能起脆皮为依据，喜欢吃脆皮的时间可以略长。倒入适量的水，水到水饺一半高度的位置。
3. 等锅里水消耗到只剩少量，把鸡蛋搅拌倒入锅里，待鸡蛋凝固后可放入葱花和芝麻。装盘后也可以添加一些喜欢的酱料。
整个做法简单快速，大家可以自己尝试下。
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本文标题：简单又美味的鸡蛋煎饺
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