力争实现畜禽屠宰企业远程视频监控，食品健康更加有保证了

今年年初，农业农村部办公厅印发《关于开展动物卫生监督执法规范年活动的通知》，通知要求强化信息手段，力争实现所有畜禽屠宰企业、病死畜禽专业无害化处理场、公路动物卫生监督检查站远程视频监控。

通知还要求以动物检疫电子出证系统为核心，构建从养殖到屠宰全链条信息化监管系统，推动监管信息互联共享；完成动物诊疗机构、动物饲养场（养殖小区）、动物隔离场所、动物屠宰加工场所、动物和动物产品无害化处理场所等五类监管对象基础数据的建档入库工作；力争实现所有畜禽屠宰企业、病死畜禽专业无害化处理场、公路动物卫生监督检查站远程视频监控。

畜禽屠宰企业远程视频监控实施以后，可以对畜禽养殖场的抽样过程画面进行采集，通过无线通讯网络及移动终端将现场采样情况传输给养殖场外的工作人员，以便实时对抽样过程进行监控，保证样品来源的真实性及代表性，提高畜产品质量安全水平，保证最终走上餐桌的饮食安全。

深圳市德信数据科技有限公司，研发的云上观展数字展示追溯平台是具有先进食品展示追溯功能的智慧平台，其理念与国家农业部文件精神高度吻合，助力农业生产实现全程展示追溯，通过它能构建起从养殖到屠宰全链路信息化监管系统。

该平台通过农业物联网大数据分析及先进的AI技术，可实现从畜禽饲养场到餐桌全覆盖、全环节的食品安全追溯。而终端消费者仅用手机云上观展APP轻松扫码就可查询食品从畜禽的养殖、生产到端上餐桌的每一个环节信息，保障肉类食品运营链路的质量安全，从而满足消费者查询食品健康安全的需求。

对于我们大众来所，有了云上观展数字展示追溯系统，那么我们在购买家畜、家禽类食品时，就能够通过自己扫码查询到产品来源、生产过程、物流过程，以及真假识别等相关信息，轻松“看菜”，从而实现产品透明化的查询途径。保证明明白白地消费，从农场到餐桌上的食品链路可靠安全。