刚刚在翻看日历，过完了五一，接下来在下个月的十四号，就是一年一度的端午节了。端午节正逢星期一，加上周末两天，正好有三天的假期。
看到端午节这三个字，便想到了端午节的粽子。想到了粽子，便自然而然就想到了小时候，小时候过端午节吃粽子的情景。
每到端午节，在浙南的小镇，当地人都会吃粽子，而且还要吃煮熟的鸡蛋和咸鸭蛋。而粽子、鸡蛋和咸鸭蛋都要在端午节前准备好。
记得那个时候，我经常会出入在邻居家里，亲眼目睹了邻居家阿姨或阿婆，她们准备包粽子、煮粽子、煮鸡蛋、煮咸鸭蛋的整个过程。
她们会亲自到菜市场，去挑选最满意的粽叶、粽绳、糯米、鸡蛋和咸鸭蛋。把挑选中意的粽叶、粽绳买回家后，她们首先会把粽叶粽绳收捡清洗干净，然后放入锅里加水煮，煮到水开即可。煮过的粽叶和粽绳柔软，待冷却后待用。
在煮粽叶、粽绳之前，要把糯米洗净后，用清水浸泡着，放入适量的碱搅拌均匀，再放入提前洗净浸泡好的豆类，诸如豌豆或红豆或绿豆等。也可以根据家人的不同口味，提前腌制好酱肉，或准备好红枣、蜜枣等。
准备就绪后，便可动手包粽子了。
先在方桌的上方把粽绳吊好，再把糯米、粽叶、和红枣或蜜枣等放在方桌上，准备一个小勺，放在装糯米的盆里。
然后拿起一张粽叶，或两张或三张，根据粽叶大小而定张数，叠平从中间对折弯卷成锥形，用小勺舀入搅拌好的豌豆糯米，若是需要放入鲜肉或酱肉的，可在糯米的中间位置放入，即两头糯米中间馅，最后压平即可将粽叶把口封闭折叠包好，再够着一根吊着的粽叶绳将其捆扎好，一根粽叶绳可捆两个粽子。这种包扎好的粽子呈四角形状，叫四角粽，也叫狗头粽。
看着包好的吊在眼前的粽子，还在滴着浸泡糯米的水，这样包出来的粽子实心紧凑。
一提粽绳的粽子大概几十个，三五六十不等。再把每一提包好的粽子，放入大锅加水烧火煮，水开后再用小火慢煮，煮到熟透后，停火多闷些时间，再把粽子一提提，提出来吊挂在合适的位置上。
煮好了粽子，便开始煮鸡蛋或咸鸭蛋。
端午节这天，家家户户都会把提前准备好的粽子，还有水煮鸡蛋和咸鸭蛋端上桌，一家人围着大方桌慢慢品尝享用。
大人还会为自家孩子提前购买一只小提篮，这种用竹子编织而成的小提篮，当地的小孩专门会在端午节这天使用，小提篮里装着鸡蛋或咸鸭蛋，还有粽子。
孩子们聚集在一起，互相显示着，端午节我既有粽子吃，又有鸡蛋和咸鸭蛋吃，我是最幸福的孩子。
当地人包的这种粽子，糯而不烂，粽香四溢，口齿留香，回味无穷。
这种粽子，冷热都好吃，但我喜欢吃冷却后的粽子，口感好，既劲道又爽口。
每到端午节，我都会想起小时候吃过的粽子，那是儿时的味道，更是故乡的思念。
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