今天早上的豆浆不单纯是豆了,也添加了其他的一些原料,比如说花生、红豆、黑芝麻等等;口感还是挺不错的,没有了昨天的那种青涩的豆青味。
早餐后,翻阅了一些书籍、上网翻看一些参考材料。然后,就确定早餐和正餐款式。
款式的制定,是遵循酸碱平衡和多样化的原则。
早餐就分为五谷豆浆、芝麻花生糊、营养粥品、面条。还要搭配馒头、面点、番薯、核桃、咸花生等等。
正餐饭式主要是椰子饭、南瓜饭、番薯饭、五谷杂粮饭。蔬菜就是菜芯、土豆、红萝卜、椰菜花等等,主要是非寒凉的瓜菜。
零食的,就补充一些坚果和腊制豆类。
为了便于操作提醒,将这个菜单就悬挂在书台台灯的下面,随时都可以提示提醒自己。
附: 腊豆的制作方法:将黄豆浸泡五六个小时,浸泡的时候加一点盐和糖进去,作为调味。
煮熟了,趁着有北风和阳光就拿到阳台上面去晒凉干,预计几天就可以。













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