茶女馨馨

苏轼说“从来佳茗似佳人”。译为现代语言，就是：好茶就如漂亮女人。这话有道理，女人最鲜明特色就是美丽、芳香、温馨，茶正是如此的世间尤物。

茶的美丽是多姿多彩的，由于制作发酵中酶的作用合成不同的茶色素，故发酵不同使茶各有风彩。业界一般把茶分为五类：一是绿茶，不发酵，保持了原有的青翠碧绿，显得青春飞扬；二是红茶，全发酵，红褐色，或墨润，还有的带金毫，是红颜多娇；三是烏龙茶，半发酵，绿中有乌有彩，仿佛春色浪漫；四是紧压茶，后发酵，这是迟来的风彩；五是加香茶，独具一格，异采纷呈。佳茗似佳人，色相五彩缤纷，长相也千娇百媚。西湖龙井如雀舌，顾渚紫笋似兰花，恩施玉露像松针，太湖翠竹、竹叶青，安吉白茶凤展翅，黄山毛峰一朵朵……，安溪铁观音，茶谚说是“红边绿腹歪尾桃”，活脱脱就是一个妙龄少女含春，斜歪着嘴微笑，调皮捣蛋靓俪倩影跃然入心。色相美丽，长相美丽，名也美丽，如奇兰香、金玫瑰、白牡丹、佛手、龙须、水仙、半天妖……。有些芳名还很传奇。据《清朝野史大观》，江苏太湖洞庭东山有一碧螺峰，在壁缝隙间长有一种野生茶，其味奇特，清香幽幽，飘忽不散，时浓时淡，若有若无，有一次，一位采茶姑娘无意间把这里採得的茶叶放在怀里，受茶女娇躯体温蒸熏，突然爆发浓烈异香，采茶姑娘们惊奇，同时惊呼“吓煞人香”，由是，此茶就名“吓煞人香”。清康熙三十八年间康熙帝南

巡至此，地方献此茶，饮之大悦，但闻此名以为不雅，遂赐名“碧螺春”，并从此成为贡茶。广东潮汕的凤凰茶，则传说是凤凰衔来的茶种，至今单丛茶名山烏崠峰上仍有宋种原株。这茶长在海拨1500多米的高峰上，日照温熙，晨昏云雾笼罩，加上峰顶有一湾天池，池水天然，天地神水灵气涵养，茶树得天独厚，茶香独特清新沁人，幽长持久，。业界誉为“茶中香水”。多年前我到那边采风，当地派了一位机灵採茶姑娘接待我，她一头长发披肩，随风飘曳，淡淡的褐茶色肌肤细嫩润泽，瓜子脸，柳眉杏眼，亮晶晶的目光忽闪着机灵，樱唇小口，抿着滿嘴的调皮……她来自凤凰茶乡，浑身上下有一种淡淡幽幽，若有若无的茶的芳香，我们叫她凤凰妹，垮她是仙山茶仙。她莞尔一笑说，我们这里山有茶香，水有茶香，林有茶香，草有茶香，天上的云也有茶香，雾也有茶香，空气中都是茶香，就是一只鳥从这里飞过也会带上满身茶香。她还告诉我，凤凰单枞有80多个株系，30来种香型，还有特别的蜜香味，冲泡小小一壶，就会满屋生香，而且茶香特别持久，今夜冲泡，翌日犹有香味犹存，甚至数日不散，……。佳茗似佳人，同样，佳人也似佳茗，千千万万採茶姑娘也如茶一样芳香，美丽。