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体形的隐形杀手

体形的隐形杀手

作者: 筑梦安琪 | 来源:发表于2017-08-03 14:13 被阅读11次

今天给大家带来的主题是:“体形的隐形杀手”不错,说的就是“脂类”

脂类有肥肉,红烧肉的做法脂肪,脂类和脂肪是两个概念。

脂肪主要说的是动脂,而类脂是不动脂,不动脂是有三部分组成:磷脂(蛋黄含有卵磷脂,可以促进大脑,神经发育作用,糖脂(糖类,脂肪结合酸化学物)和类固醇也就是胆固醇。

脂肪的分类:

一般植物性油脂常温下是液体的称作油。

一般动物性油脂常温下是固体的称作脂。

按照碳链长度分为短链脂肪酸(等于或大于6个)中链脂肪酸(8-12个)长链脂肪酸(等于或小于14个)

按照饱和度脂肪分为:饱和脂肪,不饱和脂肪和固醇类,其中不饱和脂肪酸又分为:单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。

脂肪酸类型:饱和脂肪酸(SFA)单不饱和脂肪酸(Mufa)

多不饱和脂肪酸(pufa)

脂肪的生理功能:1贮存和提供能量,2促进脂容性维生素的吸收,3,维持体温,保护脏器,4,增加饱腹感,5,提高膳食感官性状。

脂类的生理功能:1,磷脂是构成细胞膜的重要成分,2,胆固醇是多种激素前体物体3,脑磷脂参与神经冲动的传导,4,亚麻酸参与胆固醇代谢种,5,dha维持视网膜感受体功能。

不合理摄入:

缺乏脂肪:必需脂肪酸缺乏病,脂容性维生素缺乏病

过量会导致肥胖,脂肪肝和引发三高。以上就是我给大家介绍的脂肪,感谢大家

建议:成年人摄入量50g就可以满足,占膳食总摄入量的20-30%

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