米猪肉

       七十年代末期，我只有十岁左右，家里七口人，生活拮据。那天午后有个中年农民，胡子拉碴，推着自行车叫卖熟猪肉。街坊邻居闻声围上来，染着红色食色的熟肉飘荡着诱人的香味，价钱很便宜，于是大家都纷纷解囊买了。妈妈也买了一大块，大概是考虑到孩子们正在长个子，要好好解除一下我们肚里的馋虫吧。       

       果然，除在远处农村插队的大姐不在家，我们个个吃得狼吞虎咽，但最后还是留了一小块给快下班回来的爸爸，在一旁的妈妈只吃了一点。       

       此时，邻居张医生突然跑进来，急声道:“不要吃，是米猪肉！”她用菜刀切开剩下的那块熟肉，果然露出一颗颗稀疏、白色、米粒状的小水泡。她接着说：“这是一种寄生虫，到了人肚里会长成很长的虫，最长的会超过一米，更厉害的会长在别的部位，我听说有长在眼睛后边的，得了这种病的人会很惨！”大家顿时惊慌失措，后悔不迭。但她又降低口气说：“不过这肉被煮熟了，估计寄生虫都死了。但这些日子要注意，一有不适就赶快去大医院检查！”       

        大家惊魂未定，妈妈生气地把剩下的那块肉投进火炉里，顿时传来次啦次啦的燃爆声。       

       爸爸回家后，与几个已吃过米猪肉的街坊商议，觉得事情可能很严重，因为谁也无法保证不会发病。大家开始痛恨那个卖肉人，有人说认识他，就住在附近的村里。于是大家叫了一辆卡车，到村里找到了那个人，训斥了一顿。那人没文化，猪病死后，就煮熟了卖，因为家里的生计困难，正指望这头猪换钱用呢。他认错态度很诚恳，并主动退回了所有的钱款，大家只好悻悻回来。       

        在以后的日子里，人们心情忐忑不安，但终没有出现任何不适的症状，于是渐渐放下心来。       

        但从此至今，我每次接触到猪肉，都会小心地观察一遍有没有米猪肉特征，就是那一颗颗白色的，但令人恐惧的白色米粒。但后来也许是人们警惕性高了，或者市场法规和管理更严格了，我再也没有发现过米猪肉，但当年那段遭遇米猪肉的惊魂经历仍清晰犹新，心有余悸！