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2020.2.28稻田里的乐 -

2020.2.28稻田里的乐 -

作者: Caca2018 | 来源:发表于2020-09-01 17:40 被阅读0次

    农村的春天,除了春暖花开,大家还要开始准备农耕。田里都能看到忙碌的身影,翻土是为了播种,每年田坎上烧野草就成了一道特色风景线,把田坎上一个秋冬天的杂草通过太阳的晒干,全部聚集在一起,划一根火柴,噼里啪啦的声音,整个杂草全部燃起。这个看似简单,其实有些危险,对面山上那一片被烧焦的树林就见证着因为疏忽而造成的森林火灾。虽然面积不大,但是随时给大家敲响了警钟。当杂草变成灰,勤劳的人会再运一些自然肥料和灰拌在一起,装在袋里,堆在田里。等到播种,这就是极好的天然肥料了。

  除了积极准备春耕,你不会想到,现在也会准备过年要用的东西。那就是田里面的鼠曲菜,制作本地年粑粑特别重要的一项材料。每年春天,去田里采摘,回来捡出杂草,清理,水洗,晒干,然后用密封袋保存。直到过年开始做年粑粑的时候,拿出来用水泡发,放在热水锅里煮,直至变成糊状,放到糯米粉里进行揉搓。一团白白的糯米粉一下变成草绿色的,看上去你就感受到了春天的气息!

    我家先生是喜欢吃家里的年粑粑的,每年妈妈都要多准备些,说我们家小孙喜欢吃的,他也能吃,言语里都是对我们这些孩子们的爱。菜籽油煎开,放进四个年粑。然后摇晃锅,防止粘锅。绿色年粑就这么在小火上荡漾着,不停翻面。直到你感觉到年粑和锅之间有厚实摩擦,年粑已经开始酥脆。盛到碗里,加上白糖亦或喜欢的小菜,一咬下去,满口都是香脆。

      农田对于小时候的我们来说,是天然的游乐场。春天田里会长满类似雏菊的小紫花,经过一个冬天能量的储存,到了春天,我们就在田里放肆飞奔。笑着,闹着,巴不得把自己融入那春分里。偶尔还会有未干的湿滑,即使摔个四脚朝天,也是满满的快乐。

  秋天开始收割粮食,我们除了帮忙割下稻谷,大部分时间都是拿来打闹嬉戏的,大家就跑到田坎上用手挖一种可食用的折耳根,洗干净直接放嘴里嚼,运气好碰到长的水嫩的,还能感受到清甜的味道。最惬意的是,红薯成熟的季节,随便在田里挖出红薯,在田埂上挖一个土坑,开始了烤红薯节奏。因为技巧不熟练,也因为贪嘴,每次都半生不熟的红薯已经被我们抢购一空。接下来就等着尴尬的时刻,半熟的红薯会让你肠胃不适,然后你会在玩的不亦乐乎的时候放一个屁,奇臭无比的那种。除了相视一笑,基本能化解彼此的尴尬。

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