兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，有酱中带浓和浓中带酱两种类型。酱中带浓的代表酒是湖北“白云边酒”，具有清澈透明（微黄）、芳香、幽雅、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净、悠长的特点； 浓中带酱的代表酒是中国“玉泉酒”，具有清亮透明（微黄）、浓香带酱香、诸味协调、口味细腻、余味爽净的特点。
兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，有酱中带浓和浓中带酱两种类型。酱中带浓的代表酒是湖北“白云边酒”，具有清澈透明（微黄）、芳香、幽雅、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净、悠长的特点； 浓中带酱的代表酒是中国“玉泉酒”，具有清亮透明（微黄）、浓香带酱香、诸味协调、口味细腻、余味爽净的特点。
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本文标题：【白酒知识】兼香型白酒的特点
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