最爱那热气腾腾的火锅

作者: 岩中树 | 来源:发表于2020-11-15 21:01 被阅读0次

我对火锅有一种特殊的情结。记忆里好像有很多与火锅有关的故事。在我的心目中火锅代表着热气腾腾、代表着欢聚一堂,尤其是在寒冬季节。

记得第一次吃火锅是父亲从食堂里借来个铜火锅。我们把羊肉卷、红烧肉片、肉丸子以及冬天储存的大白菜,母亲自己做的土豆粉条一起放到里面涮。所有的食材里面,我最中意的是粉条,火锅里的粉条融合了肉和蔬菜的味道,简直是人间美味呀!

后来上大学,我们几个挚友也经常聚在一起吃火锅,毕业时的散伙饭也是吃了火锅。2014年的冬天,我去北京和她们聚会的时候,大家心有灵犀地一齐提议吃一顿“东来顺”火锅。

最近已过立冬节气,天气渐渐有了寒意。今天儿子说想吃火锅了,于是我立刻行动,去超市买来海底捞的锅底料、蘸料。去菜市场采购了虾、鲍鱼、海蛎子、生菜、大白菜,豆腐,笋。

孩子们都爱吃海鲜和笋,而对我来说呢,火锅的主角永远都是土豆粉条。 今天这顿火锅里的粉条还是我夏天回老家的时候背回来的,我一直舍不得吃,留给冬天的火锅。

寒冷的冬天里,我想所有的人都钟爱热气腾腾的火锅。以前我总爱去海底捞吃,现在我更愿意在家做,全家人围坐一起,那扑鼻而来的香气味里面充满了幸福。

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