冷沾沾

2000年，

新世纪的元年，我一路浪荡，广西、贵州、云南…

在贵阳的街头，第一次尝到了一种奇特的饮食方式。

一个街边小摊，低矮的桌椅。长条桌子上，摆满了盘子，盘子中盛放着各种食物。

记忆中好像只是素食，不知道有无荤菜，我已经模糊。

然后用一张类似饺子皮一样的面饼，裹了菜肴，蘸着调料吃食。这个方式也有点类似吃北京的片皮鸭。

它计价的方式，以一叠面皮为单位。一叠面皮吃完了觉得不够，可以再要一叠。

这种吃食方式，当地称作“丝娃娃”。

过去那么多年，迄今，我尚未在其它地方见过第二次。

至今回味起来，依旧觉得趣味盎然。

在这个川东小城的1227广场夜市里，有一家叫“冷沾沾”的饮食摊点。我猜测“冷沾沾”是当地这种吃食的叫法，而不是这家摊铺的店名。就好比我当年在贵阳街头的“丝娃娃”。

简单的两个托盘，一个装荤菜，一个装素菜。所有的食物上都插着牙签。素菜插一根牙签，荤菜一般是两根牙签，也代表了食物的计价不同。

有点类似串串火锅的串串，依据食物价格的贵贱，插上不同数量的竹签。这是一个简单方便的计价方式。

有三个公用的蘸料盆，一个不辣的，两个辣的。因为是公用的，所以食客吃的时候只能蘸一次，绝对不可以把食物咬了一口再去蘸。店家也在装食物器皿上贴了提醒。

只有四种饮料可供选择，分别是：加多宝、可乐、矿泉水，以及冰峰汽水。

我想喝啤酒，店家没有，只能去旁边的小卖部自买了两个燕京厚道。（做人要厚道）

我好奇，问我店家，为何不提供啤酒。

答曰，此类小摊点，讲究的是快来快走，提高翻桌子的频率，才赚钱。如果有食客，喝起了酒，一坐就是一两小时，实际也吃不了多少东西，不赚钱。

恍然。也是做小生意的诀窍门道。难怪之前听说某些店铺里的椅子，特意设计得坐起来不那么舒服，就是让食客吃完了可以早点离开。

实事求是地说，包括我很久前品尝的“丝娃娃”一类，这样的冷餐，其实滋味并不如意。与其说是吃味道，不如说是尝风味，吃的是一个心境与心情。

尤其在1227广场这样的地方，年轻人的聚集地，来来往往，都是打扮时尚的帅哥美女，穿着前卫。

坐在那里慢悠悠地吃着并不甚饱的食物，一边打量与欣赏来往络绎不绝的美女。犹如桥头看风景，有“千帆过尽皆不是，斜晖脉脉水悠悠”的心境。

正所谓美食不如美器，美器不如美景，美景不如美情，美情不如美人。

我喝了两罐厚道，五十个牙签。赏够了来来往往的美娇娃。兴尽晚回舟。

我每每这样的品尝与吃食，都喜欢用文字记录下来。其中味道总不是重点，但彼时的心境总是会在记忆的深处时常涤荡反复。

正如诗人所说“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。”

岁月中有浪漫，也有义气。

而生命的品质，取决于我们选择与谁共饮美酒，与谁共赴人生之旅，一起分享人生感悟。

在美好的环境，有合适的心情，还有那个对的人，一起宴饮，酒菜与食物的好坏，已经不那么重要。

不论身边天地春阳灿烂，还是漫天风雨；灯影憧憧，还是霓虹闪烁，是相看两不厌倦，是醉里相媚好。

这样的时光，即便是独自一人，什么言语都不说，光光是低头饮酒吃菜，抬头看天看云，看景看人，就已经很好。

对影成三人，默默温酒。

所有的身边一切，俨然已是：

好山好水好酒好菜好时好光好天好地好言好语好景好人。

以前常说：

我想去流浪，我想去浪迹天涯，我想要客死他乡。

现在的我，依旧时常有这样的幼稚又可笑的想法。因为生命中有太多不可承受之重，我都想把它们轻放轻弃。

不敢说是拈重若轻，实在是想认真过好每分每秒每一天。

希望余生可以诚恳面对生命。

2024/01/08 晴