今天周末，想着阳台的板栗凉了好久了，准备煮熟了吃，我妈说这个板栗凉的太久了，还是不要煮了，怕是煮不好，直接炒吧。
我想着还从来自己没有炒过板栗，炒炒也好，于是把沙子洗干净，放进锅里，和板栗一块儿炒，不一会儿就闻到了板栗的香。
唯一不足的是，板栗被炒的时间有点久了，变的硬了，有点咬不动，哎，第一次炒板栗，没经验，就只有这样了。
晚上做了宫保鸡丁，挺好吃 复盘一下:
1.切好鸡丁 放入料酒 胡椒粉 淀粉 搅拌均匀 腌制一段时间
2.起锅烧油 炒花生粒 捞出 炒腌制好的鸡丁捞出，注意不要炒太久。
3.国内放入 花椒 干辣椒 豆瓣酱 葱姜蒜炒出香味 放入切好的 胡萝卜炒几分钟。
4.国内放入 花生 鸡丁 黄瓜胡萝卜 一起炒。
5.配置好汤汁： 2.5勺料酒 2-3勺生抽 一点点老抽 半勺陈错 半勺白糖 1.5勺耗油 淀粉 半碗水
6.汤汁倒入锅中 收汁。
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