你敢不敢来一碗木薯糖水？
小时候经常会听到大人们说:“千万不可以随便吃木薯，很容易就会中毒的。”稚嫩的我对木薯并没有什么概念，连它长什么样子都不知道。所以好想看看木薯的身影，每次能够见到只有木薯长长的身枝，并不见肉体。它的身枝倒是蛮有力量的，不仅是硬邦邦，还有凹凸不平的东西在，有点扎手。
在你还小的年纪时，总是会有人对你说:等你长大后就可以怎样怎样了。就像你很想试试木薯的味道，结果换来的一句是等你长大后就可以吃了。难道等我长大后木薯就没有毒了么？天真年少的我对木薯念念不忘，虽然知道被大人们搪塞了这句话，但是也没有丝毫的懊恼，反而是将其视为成长的一种期盼。也许，他们的这句话里有几分重量。
随着时间的变化，当年那个哭着要吃木薯的小女孩也长大了。可能是对木薯还保持着一颗好奇心，第一次吃到木薯后就忍不住去百度搜索一下，原产地巴西，现全世界热带地区广泛栽培。不是说木薯有毒吗？为什么还有那么多地方都在种植？这个时候就恨自己学识不够渊博了，如何解答这个问题呢？还是得依靠在我童年时编了善意谎言的大人们。明知道有可能会再次被骗，却也心甘情愿。毕竟我也还是个孩子，只有十二、三岁罢了。关于木薯是有几种类别的，有一种是毒性很强，另外一种是营养值特别高等等。大人们曾细细分析过，只不过姑娘记性不大好，已经丢失。
你敢不敢来一碗木薯糖水？
唯一可以普及给大家的木薯知识是现在一些数据和药用方面，以及解毒方法。木薯世界年贸易量约占总产量的10％，主产品有干片、颗粒和木薯淀粉。中国，日本，美国等国是世界木薯产品进口国，约占其贸易总量的70％—80％。泰国是世界最大的木薯产品出口国，其他主要出口国有印度尼西亚和越南。
药用价值:淀粉[木薯粉]:甘，寒。清热解毒，凉血。用于水肿。叶:用于疮癣，痛疮解毒。
其实，在农村里并没有太多的讲究。有些人会选择把木薯切成一小块，然后放在楼顶上晒干，用来煮糖水喝，这是夏天必备干货。有些人是直接切成小块放进锅里用清水煮熟，在水要沸腾时加点糖进去，味道也是很棒的~我妈妈通常会选择第一种方法做给我们吃，那几张图片就是姐姐今晚煮给我和她舍友吃的，亲自打电话问过妈妈煮的方法，不敢随便来。首先要煮过一遍水沸腾倒掉，再重新煮一遍，根据个人口味放糖。木薯的味道很香，未揭开锅香气已经扑鼻而来……
你敢不敢来一碗木薯糖水？
在前面提到木薯分为几类的，当然我们煮的这一种就是营养成分比较高的。很可惜就是不能给你们提供辨别的方法，不过有解毒方法可以提供的。木薯也不是经常能够吃到的，我决定不提木薯的口感及味道，让大家看图片联想吧~吃过的朋友们肯定是会懂滴！未试过的童鞋们看看图片就好~
解毒方法:在食用木薯前，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70％的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
含有营养价值较高的木薯是不必经过这些处理，去掉皮，切成片煮熟即可食用。
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