大蒜，大家都知道，它是人们日常生活中，最普通、也是最离不开的调味品。
炒菜的时候，用刀拍几瓣儿大蒜，往油锅里一放，翻炒一下，香气扑鼻而来，倒入所炒的菜，格外出味儿。
吃捞面条的时候，在蒜臼里加盐捣几下，活成蒜汁儿浇面条，捞面条格外有味道。
它同时也是一味儿中药，具有抗菌消炎、抗肿瘤的功效。
它可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等病原微生物。
生吃大蒜，可以杀灭身体里的细菌和寄生虫，有利于缓解多种病症。
大蒜中含有大量的硫化合物，能抑制致癌物质在身体内合成，还能杀死肿瘤坏细胞。
最好的吃法是，先把蒜瓣切成片，在空气中氧化15分钟以后再吃。这样，大蒜中生成大蒜素，具有抗癌作用。
这些很多人都知道吧？
还有一妙用，估计就很少人知道了。
就是把大蒜烧一烧，或者烤一烤吃。
把整个大蒜，不用去皮，用筷子夹住，或者用一根钢丝串起来，直接放在火上烧烤。
像烤蒸馍片一样，来回滾动，保持受热均匀。
大蒜皮发黑，有些黄焦，熟了，闻见一股熟蒜的香味儿，拿下来。
把大蒜瓣掰开，放到碗里，再撒上一些红糖，搅拌一下。
你肚子疼，或者腹泻拉肚子，吃几次试试，三次保管你的不适症状消失不见。
如果用烤大蒜加白糖，拌了吃，可以调理肠炎。
这是老辈人留下来的偏方，吃了这烧烤的大蒜，不但暖肠胃，健脾胃，还可以帮助你消化，通气，没有一点儿毒性，也没有害处。
老辈人有这样一说，大蒜有百利，只有一害，它就是对眼睛不好。
要注意，胃酸分泌过度的人，消化性溃疡的人，有眼睛疾病的人，都不易吃大蒜哦。
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