五六十年代经常吃不饱肚子，精米白面成了稀罕物，那个时候很多人家一年到头都吃不了一次白面和精米，那时候最好的营养物质大概就是部分人家养的鸡下的蛋了，平时只能是南瓜玉米或者薯类食物来充饥，对于那时候来说白面是奢侈品，我听外公说以前姥爷在世时，有一次家里请的长工就为了吃姥姥做的白面馒头，竟然一次吃了很多，结果活活撑死了。
八九十年代，白面大米几乎家家都有了，也基本成了我们的口粮，只有少部分几个省份还是以面食为主，或者粗粮为主，在这个年代里，蔬菜自给自足，农村大部分家里都有了猪，牛，羊，鸡……等，自给的农副产品，有的房前屋后果树也成林，那时候工人大部分时间就是工作，生活方面就是文艺开发，健身运动，除了整体经济落后一点，饮食方面，卫生方面有了很大的改变和提高，几乎没有什么不健康的饮食，由于防疫的控制，那时候的孩子基本上都能健康长大。
如今，生活中，处处都是多余的食物，各种反式脂肪酸的产品充斥着我们的生活，各种各样的添加剂，防腐剂高热量的饮食进入了我们的生活，也使肥胖者越来越多，从之前国家发布的所有公务员要全体健身以后，减肥潮也是越来越浓烈，其实肥胖的原因不是运动，而是吃，不控制饮食习惯，就算一天到晚运动也没有什么用。
只有合理的安排饮食习惯，少摄入反式脂肪含量的食物，加上合适的运动，身体就会越来越健康。
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