草木虫鱼,多是与人的生活密切相关，
庶民饮食的另一个特征是“时鲜”,春季刚刚冒芽的豆苗,新割的韭菜还带着绿色的汁液;夏日莲蓬里剥出来脆生的青莲子,捞起水淋淋的莼菜;秋季淤中扯出白花的藕,树上打下甜丝丝的枣;冬季田里挖出冰凉多汁的萝卜,霜过的菜苔。这些让人想起都口舌生津的妙物,都不是什么昂贵的东西,但一定要现摘现吃才有最好的口味。庶民的生活与农业生产是紧紧结合在一起的,因此也最能体会这种“时鲜”的滋味。庶民的饮食是两个极端的结合,一方面是保存极久的肉类和主食;另一方面是极鲜的、现摘现吃的蔬果。
——汪曾祺《五味》
草木虫鱼,多是与人的生活密切相关， 庶民饮食的另一个特征是“时鲜”,春季刚刚冒芽的豆苗,新割的韭菜还带着绿色的汁液...
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本文标题：【分享】汪曾祺《五味》片段
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