大雪：一候鹃鸥不鸣，二候虎识交，三候荔挺出
12月7日（下周一）是今年的第二十一个节气——大雪，也是冬天的第三个节气。大雪的到来标志着仲冬时节正式开始。大雪节气与小雪节气一样，是反映气温与降水变化趋势的节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。
节气活动：腌萝卜
俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”。由于小雪节气前后容易出现霜降天气，被霜打过的菜容易软化，加上这个时段的温度偏低，比较适合腌制咸菜，因此人们通常都会选择在这个时段进行腌制，以备在冬天新鲜蔬菜减少时享用。而“大雪”节气过后，天寒少雨的严冬就到了，人们习惯腌些鱼肉来贴膘过冬。
于是在今天这个小雪未去大雪将至的日子里，带着孩子过一天腌萝卜的生活。（由于制作腌萝卜的过程需要将萝卜用盐渍两个小时，所以上午孩子们先进行前面的准备，包括有洗萝卜、切萝卜和盐渍萝卜，下午才正式进行腌萝卜。）
在看似简单的洗萝卜和切萝卜的过程中，孩子们发现了许多学习的机会。一开始冬冬有点害怕带着土的萝卜，觉得脏，于是孩子们开始你一言我一语地告诉冬冬为什么萝卜带着土——因为萝卜生长在地下，并鼓励冬冬试着洗萝卜，洗一洗就干净了。
虽然港尾的冬意没有很明显，但水温却是能感受到底了很多。洗萝卜之前带孩子感觉一盆水的温度，孩子们说是很冰的，再准备一壶热水，慢慢地往里加，感觉水温的变化，找到自己能够适应的水温。
为了让腌萝卜更脆，白萝卜不需要去皮，但需要把萝卜上的须根拔下来。一开始孩子们一把抓发现很难把须根全部拔下来，反而拔一半留一半变短了的须根更难拔，在老师的建议下试着慢一些一根一根的来反而更容易清理了。另外须根是什么，有什么用，也是孩子们今天学到的。
切萝卜开始了，有的孩子打算切圆片，有的孩子打算切薯条形状，但现在孩子们的动手能力还没能达到随心所欲。切白萝卜的第一步是切掉萝卜的头部，沐宸提议说可以留下来画画，又问能不能把萝卜种起来。于是活动结束后孩子们把萝卜头放进碗里，再加点色素，尝试水培彩色萝卜，如果成功，下一次我们将补上这一次关于植物吸水的课程。
在切萝卜的过程中，溜溜用萝卜来建造他的世界，一大段的萝卜做成了大楼，楼顶上还有飞机。砧板上切开的萝卜摆出火车和隧道说要开去美一城。
中午的食物有萝卜排骨汤，虽然早上尝萝卜，吃起来硬硬的、脆脆的，但用来炖汤的萝卜却是软软的，吃进嘴里就“融化”了。
下午我们开始腌萝卜，生萝卜闻起来有一股奇怪的味道，孩子们都不愿意尝试。于是我们说起“第一个吃螃蟹的人”的故事，果然有孩子站出来“吃螃蟹”，接着孩子们纷纷尝试。虽然也有吃进嘴里咬一咬就吐进垃圾桶的情况，但勇于尝试就很棒了。
腌萝卜需要用到的是盐、糖、白醋和酱油，还有早上孩子们一起准备好的蒜和胡萝卜。每一种调味料都通过五感来认识，打开孩子的五感学习力。
腌制完萝卜，我们出门散步。中午休息时孩子们发现大儿童附近的菜地没有了，都很担心最近我们常去喂的鸡，于是大家一致决定去看看鸡还在不在。确认鸡没有被吃掉之后就在土地里玩了起来，挖宝区，用一棵名叫“多多”的树，走独木桥，不浪费今天的好天气。
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