要做晚饭了，姑娘说想吃土豆鸡蛋饼，想着这个做法特别的简单，就鼓励她自己动手做一次。
“妈妈，我做不好吧！”姑娘还有点顾虑，在此之前她只炒成功过虎皮辣椒。
“我准备其他的菜，你不会做的地方我会教你啊！”我再次给予她鼓励。
于是姑娘在厨房里也忙活起来了，先拿出一个土豆，洗干净然后切丝。切丝是个精细活，做为初学者的姑娘肯定干不好，我让她用工具擦成丝。
然后在土豆丝里面打上鸡蛋，半勺面粉，再放上盐、鸡精，还有一个成熟并烫掉皮的西红柿切成丁，最后搅拌均匀。
再在烧热的电饼铛里面抹油，把准备好的土豆鸡蛋均匀的摊在电饼铛，盖上盖子就大功告成了。
等待的时间总是很漫长，姑娘好几次都问我，现在好了吗？熟了吗？
十分钟后出锅，用刀切成块装盘就OK啦！味道真的还不错，再次得到爸爸和弟弟的肯定，看着姑娘很有成就感的样子。
也是为了鼓励姑娘动手，我们一家人吃完了她做的土豆鸡蛋饼呢！
姑娘的拼图
装盘
摊平
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本文标题：土豆鸡蛋饼
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