灰灰菜，学名黎，别名胭脂菜等，为被子植物门藜科藜属一年生草本植物，是一种可以食用的野菜。
但因为灰灰菜有小毒，而且食用后不能在日光下暴晒，故最好晚上食用，而且食用前必须用开水焯一下，挤干水分凉拌或者炒食。
灰灰菜味道特别鲜美，而且营养十分丰富，尤其钙含量较高，常吃能增强体质，促进骨骼生长，改善口臭症状。
药用方面，灰灰菜鲜幼苗捣乱外敷可以用来治疗无名肿毒以及毒蛇毒虫咬伤。
灰灰菜鲜茎叶煎水洗，可治疗疥癣湿疮。
灰灰菜干品有利湿，杀虫的作用，治浑身瘙痒，痢疾，腹泻，同时有清热解毒的功效。
禁忌人群：光敏性皮炎、过敏者。
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本文标题：百草园（八）灰灰菜
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