不知道大家喜欢喝什么粥，我是越来越迷上喝带有咸味粥。
生菜排骨粥
今天就为大家推荐一款生菜排骨粥、、、
此粥用排骨和生菜搭配熬煮，生菜鲜嫩清香的口感平衡了排骨的腻滑，同时生菜还保留了它质地脆嫩、清肝利胆养胃的功效。
用料：
粥底：500克、猪小排250 克、玻璃生菜80 克、红枣3枚、料酒5ml、干淀粉5克、生抽5ml、白砂糖5克、姜丝10克、香葱花10克、白胡椒粉3克
玻璃生菜
做法：
猪小排洗净后加入料酒、干淀粉、生抽、白砂糖、姜丝（5克）腌制15分钟、生菜洗净、切丝备用；
粥底加入姜丝（5克）和红枣大火滚煮3分钟，然后放入腌制好的猪小排，继续煮5分钟，至排骨转为白色，然后熄火让余热烫熟排骨；
将粥底倒入碗中，撒上白胡椒粉、生菜丝和香葱花即可。
猪小排
温馨提示：
做这道粥，最好用微甜的球型生菜，别看生菜日常中很常见，但是它的营养缺很丰富，生菜的乳状液中含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质，能够刺激消化，增进食欲，具有驱寒、消炎的作用。
猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉质比较厚，带有白色软骨，吃起来脆脆的。
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本文标题：一碗香香脆脆 的——生菜排骨粥
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