说到酸角，想到的自然是吃。
小时有种零食，装在小小的袋子里，每一袋里有用糖渍过的两、三节酸角，小时最爱。现在时兴怀旧，如老冰棍，就是小时吃过的糯米口味的，桔子口味的，又如高粱饴、话梅糖之类的。也有袋装酸角，同事带了来，我忙拿过一袋打开，却不是记忆中的口感。此其一。
其二是用酸角炒螃蟹，特别好吃。此道菜是在越南的海鲜大排档吃到，此后再也不得见。而我也不敢自己尝试了做：担心浪费了螃蟹，因我做的辣螃蟹非常棒。其实后来想起酸甜味的螃蟹都还认为不可思议，只是一直记得当时味觉的惊艳。
其三，是最近吃的。吃时若不说，任谁也猜不出是什么：甜汤样的东西，比糯米还黏，口感非常好，汤里还有一些蚕豆样的颗粒。这是同事特意介绍的好东西：酸角籽做的。酸角籽，通常是被丢弃的东西，没有想过这里派上了大用场，只是想要吃它，十分耗工耗时：炒、蒸、煮，各种手段都得用上，才能把那一粒粒籽实做成这一碗汤。有同事时常吃酸角，酸角籽自然都丢了，于是我笑问：是不是有自己丢了一个亿的感觉？
其实又何止是酸角籽呢？菠萝蜜的籽炒后比花生还香，煮排骨比花豆还粉还面，还有核桃里的分心木，有健脾固肾的功效……总之有人能变废为宝、物尽其用，也有人能视而不见，入了宝山也空手回。
酸角，就这样剥了皮便吃，也是吃过的，非常非常酸，但这是最容易最简便的。有时候，许多事不难，只是不愿意尝试不愿意为之付出罢了。其实，我已多年不吃酸角，想一想，这也是办法之一。
网友评论