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正月二十,补窟窿!

正月二十,补窟窿!

作者: 砖缝的小草 | 来源:发表于2020-02-14 08:35 被阅读0次

昨天正月二十,补天补地补窟窿。老妈是仪式感很强的人,每个节日该吃什么,无论多少,都要做一点。尤其是今年发生这样的事情,她说窟窿必须要补。

这个习俗的说法是:正月二十这一天,吃了煎饼,来年家里不会出现不必要的开支,全家人平安。

小时候住平房时,会将摊好的煎饼由一个人拿到房顶,上面的人边比划边问“窟窿补住了吗?”等下面的人回复“补住了!”这个节目就算完了。

面水

做法:100克面粉,300克水,鸡蛋,盐,韭菜或者葱花。调制成上图的面水。

预热电饼铛,倒入一勺和好的面水,两三分钟后出锅。如下图。

煎饼

做好的煎饼蘸油泼辣子和蒜,或者卷入喜欢吃的蔬菜,我家是土豆丝和胡萝卜丝。再做一个蔬菜汤。

胃和心总有一个是满的,一顿美食来满足吃货的嘴和心!

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