一顿饺子

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食物的意义，不仅仅限于充饥果腹。植根于心中的味道，那是关于家乡的记忆，是怀旧，是留恋童年的光阴和岁月。

在老赵的家乡，包一顿黄韭肉丁的饺子，不仅仅是一种美食，更是一缕家乡的味道，年的味道。

老赵八十岁了，已经很多年，没有踏上家乡那片丰饶的土地了。

在那片古老的土地上，淳朴善良的人们长年忙于耕种，日出而作，日落而息。

春天桃花一簇一簇地盛开着，油菜花一层又一层。孩子们赤脚奔跑在田间小路上，爱美的姑娘，摘朵桃花别在头发上，桃花的芳香沁人心脾。

当年的小伙伴儿，如今已经各奔东西、散落各地，失去了联系。

夏天，艳阳高照，麦浪翻滚，家家户户日夜抢收。麦子的醇香与泥土的芬芳，氤氲在空气中，人们带有汗珠的脸上，洋溢着幸福与满足。黄澄澄、饱满的麦粒，覆盖着麦场。孩子们在麦场里，快乐地追逐嬉戏着。

那一年，老赵还是光屁股的小娃，他跟娘说“咱家的麦子，有年的味道哩！”娘敲敲他的光头“馋啦，过年给你包饺子吃！”那时候，过年才能扎扎实实，吃上一顿全麦面的饺子。

秋天，钻进玉米地里掰棒子，玉米叶划过稚嫩的脸颊，生疼；玉米须钻进衣服里，那叫一个痒呀，直痒到心里，却不能用快要磨破的脏手去抓，越抓越痒。旁边，是小满伯家种的大蜜桃，摘一个，在并不干净的身上蹭蹭，轻轻咬上一口，汁甜如蜜，一辈子也忘不掉。

那时候的老赵，却开始渴望离开那片土地。再也不用风吹日晒地在田间干活儿，是他勤奋读书的全部动力。

秋收后越来越冷，人们去自己菜地里挑拣韭菜根，种在地窨里。盖上塑料棚、厚厚的草苫子，每天上午太阳出来后，把草苫子卷起来；下午太阳落山前，把草苫子盖上，保证温度。地窨里，人只能半蹲着行走、浇水、施肥，汗流浃背，一出地窨得赶紧裹上“棉猴”，要不凛冽的北方一吹，很容易生病的。

辛苦收获的黄韭，是全家人一年的零花钱和孩子的学费、新衣裳。卖剩下的，过年捏一顿饺子，就是老赵一年中最大的期盼。

“好吃不过饺子”黄韭细细的择好，洗净，磨刀切了，加上自家熏的猪头肉肉丁，是老赵心心念念的美味，每年大年初一，饭桌上它是绝对的“主角”。

长大后，老赵如愿离开了家乡，去了南方繁华的大城市。可是每年的年夜饭，相濡以沫的老伴儿知道，在他心里，没吃上那顿黄韭肉丁的饺子，就不算过年。

春节前，儿子去北方出差，顺便回了一趟家乡，给老赵带回一个来自家乡的礼盒，那里面有家乡的面粉、熏醋、花生油、白干老酒，还有两小捆儿黄韭。

老赵笑得像个孩子，喜滋滋亲自下厨，含着泪和面、调馅、擀皮、捏、煮，当饺子送入口中，迫不及待地咬上一口的那一刻，泪水再也禁不住流了出来“嗯，嗯，这才是年的味道，家乡的味道！”

大年夜，老赵的梦里是家乡的桃花纷纷、麦浪翻滚、大蜜桃招摇枝头，炊烟缕缕升腾，一家人欢聚一堂，说说笑笑包饺子——黄韭肉丁馅的。

年的味道，家乡的味道，家乡的回忆，深深镌刻在舌尖与心间。

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