张先德
山区产蕨，漫山遍野皆是。
我们的扶贫点就座落在安化东部的偏僻山区—一大峰山。这里山商岭峻，群山连绵相拥，碧绿的山溪永，常年奔流不息，溪水与岩石的撞击声不绝于耳，溅起的白色浪花泛出层层涟漪。身临其境，有如置身世外桃源。
人间四月芳菲尽，山中野蕨却似雨后春笋一般冒出，遍布岗岗岭岭，鲜嫩嫩、水灵灵的。这对我们这些来自竣市的扶贫人来说，诱人极了。那一天，我提议咱们自己上山采一次蕨，尝尝鲜，大家齐声道好。
说干就干。
四月中旬的一天，晴空万里，南风轻拂。正值山里人播种黄豆、花生和红薯的黄金时节。早餐后，我们与住户村支部李支书一道进山。翻山越岭，穿过丛丛炭林，我们终于来到一片陡峭的山坡上。支书指着一片开发不久的山说，这里已快翻挖完了，只等下雨即可播种。并告诉我们，可在附近山坡上采蕨。说完他脱去胶鞋光着脚趾挖了起来。
根据支书的指点，我们各自分散开来，往来穿行于草石丛林之间，忘情地采摘，仿佛只见嫩蕨不见林…时近响午，我们三位采蕨人陆续回到支书劳作的山坡边。天上大阳高悬，气温高达三十度，我看到支书已是汗流浃背，再回头看看我们自己，头上、身上沾满了树叶和杂草，还有满头的大汗，目光猝聚，大家不禁相视而笑。
半夭下来，鲜嫩的蕨菜满满装了一竹筐。这时候支书这片山坡也已挖完，于是我们一同下山。
回到支书家中，我们按照山民教授的办法忙碌起来先是除去老茎花叶，置于沸水中泡烫，除尽涩味；再用竹篱捞上来滤干了水，切成小段；然后拌上安化农家腊肉片小炒，便是一顿无比美味。品尝着又脆又鲜的蕨菜，一种劳动者的欢迎油然而生。
回到喧闹的城市，每每从菜市上买回几把蕨菜，却怎么也尝不出上次的那种特有滋味。
此事虽然过去了一段日子，可至今我仍然难以忘怀扶贫点上这一山珍美味。
1998.4.30.
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