瘦肉

家里炒菜喜欢放很多肉，妈妈说可以增加菜的口感。吃饭时爸爸妈妈也总是不断地把盘里的瘦猪肉夹到我的碗里，从小到大都是这样。

“我喜欢吃青菜，不喜欢吃肉，长胖。”从几年前开始，我对肉类就不再感兴趣了，注重养生，饮食清淡。

“你以前最爱吃瘦肉了。”妈妈说，爸爸一边夹菜一边笑眯眯地看着我。

“您忘了，我很久之前就不太喜欢吃瘦肉了。”其实这句话我告诉他们很多次了，因为在外面读书，半年回一次家，他们总是忘记我从几年前爱吃清淡不爱吃肉的习惯，还是习惯把瘦肉夹到我的碗里。

我小时候是真爱吃瘦肉，因为很挑食，不爱吃青菜豆腐，芹菜要吃白嫩的那段，芸豆只吃豆粒儿，其他的菜更不用说了，几乎不吃。但是肉类是我的最爱，尤其是和青菜一起炒的瘦猪肉。

那时候家里日子过得并不好，市场上猪肉肥的便宜，瘦的很贵。肥肉太油腻，我更吃不下。妈妈难得才会割点瘦肉给我解解嘴瘾，

瘦肉和青菜一起炒，我恨不得把盘里所有的瘦肉都吃光，吃完了表面的肉，我便用筷子翻菜去寻找被菜盖在里面的瘦肉。爸爸妈妈看到瘦肉都是夹到我的碗里里，那时候他们从来不吃瘦肉，我喜欢吃的东西他们从来不吃，有什么好吃的东西也是先留给我。

有时候一块肉上面既有肥的也有瘦的，妈妈总是让我咬下瘦的那块，肥的她吃。我不解，这么油腻妈妈竟然会吃。她说，在他们那个年代，多久才会见一次肉，肥肉都是稀罕物。

后来家里日子越过越好，我也不爱吃肉了，可是每次在家吃饭，他们还是习惯性地把瘦肉挑给我。我说我真的不想吃肉，“想想你小时候多喜欢吃啊，那时候家里穷吃不到，现在生活好了你反而不喜欢吃了。”妈妈叹了口气。

不过后来有一次，妈妈炒咸菜放了柴扁豆和肉，这是我小时候特别爱吃的一道菜，咸菜很香，肉也是。我夹了一块肉，和以前的味道一样，便一直夹瘦肉吃，妈妈看到了，她又像以前一样，把瘦肉都挑到我的碗里，不过瘦肉很多，她也不用担心我吃不过瘾了。

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