以前我包过饺子，可是那馅儿都是妈妈给我准备的。不算真正的会包饺子，到了今天，我才真正的会包饺子。
首先是买菜。这菜呢，可以自由决定，一般以肉、葱和白菜为主，我也不想摊事，所以就加了这三样。
肉从市场买过来，他就用机器给我们做好了，剁成了肉馅儿，所以这种就不需要我们管，就只要在最后放进去拌一拌就好了。
接着就是弄葱和白菜。先切葱吧。要把葱切成碎碎的那种，可以做馅儿的那种，所以要结合完美刀工和力度正合适的手法。我做菜还没有到三年，所以根本没有这种牛逼的功力，这还得让妈妈来。
我也切了几下，不过切的并不好，切的比较大，如果要我切细我就会切的很慢，说不定就切葱下来就需要10多分钟，太浪费时间了，所以我只切了几下，接下来的事儿就是妈妈的事儿了。
在切葱之前，我们还要洗葱。这喜葱非常简单，就跟人家洗手似的。在洗冲之前，还要把根给去掉，去掉之后，葱的底部还会留有泥巴，只要把这泥巴冲冲掉，然后在看看葱的顶部有没有黄色的，如果有黄色的把它摘掉，这次买的葱还不错，比较新鲜，一点都没有黄色的迹象。
请看做饺子（2）
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本文标题：36.做饺子
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