过年

过年

今年春节回家过年，又勾起了我对儿时过年的回忆，在我的记忆里，春节是一年中最忙碌又最隆重最开心的节日。

春节前要做很多准备，具体来说就做是清洁卫生和准备过年的食品。阴历20几号，便开始打洋尘，这个有两方面的意思，一是为了干干净净、清清爽爽过年，另外也有扫去一年的污秽之气，好迎接新年的到来。

打洋尘就是用扫帚扫去墙上房顶上的灰尘，这项工作完毕后就开始清洗所有床上用品，包括床单、被子、蚊帐等。

那时候家里没有洗衣机，在家洗大件的东西也不方便，我记得都是我和妈妈一起到长江里洗衣服。冬天，河水刺骨，小手冻得通红，最痛苦的是洗完衣服累得精疲力尽，我还得端着一盆衣服妈妈背着一背篓衣服步行近二十分钟回家晾晒。

春节前要准备好多过年吃的食品。我们那个地方最有特色的年货就是糍粑和腊肉香肠。那时我们家每年要打50斤糯米糍粑。打糍粑可是一个力气活，需要壮劳力，往往都是邻居几家合在一起打糍粑，七八个壮汉轮流打，几百斤糯米要打好几个小时，场面热闹红火。

最盼望的就是我们家最后一锅糍粑打完后，我妈妈会给我们几个小孩每人拧上一大团热糍粑酟糖吃，热糍粑吃起来松软香甜，至今还让我回味无穷。   

春节除了打糍粑和做腊肉香肠外，我们那里家家户户还要自己磨汤元。磨汤元面一般是用糯米加糯包谷(黏玉米)磨制而成。我们那时候不是用机器打，都是用笨重的石磨磨，一般我负责添磨，爸爸或哥哥负责推磨。

我们家春节一般都要做20-30斤汤元面，汤元馅料也是自己用花生、冰糖、黑芝蔴加白糖制作的，吃起来香甜可口。大年初一早上必须吃包心汤元，预示着一家来年团团圆圆、红红火火。

过年的重头戏就是年夜饭，这顿年夜饭应该是一个多月前就开始准备了，有自己熏制的香肠、猪头肉、猪肚、豆腐干等。还有腊排骨炖萝卜、腊肉炒花菜、红烧鱼、瘦肉炒香芹和各种时令蔬菜。

这些菜现在看来很平常，但在当时物质匮乏的年代，这些菜平常是很难吃到的，感觉是把所有的好吃的都摆上桌。

印象最深的是每年最受欢迎的一道菜是我做的凉拌三丝，即用海带丝、胡萝卜丝、莴芛丝做的凉菜，节日里大鱼大肉，这道菜清爽开胃，很适合下饭。一年忙忙碌碌辛辛苦苦仿佛就是为了这顿团圆的年夜饭。

年夜饭后就是放鞭炮，好多小孩聚在一起放鞭炮。我们那条街叫后溪街，有一条小溪蜿蜒穿过，青石板路边两旁住着几十户人家，男孩们胆大，放响亮的火炮，也有人放当时稀少的冲天炮和地拱转花炮。

每当一道道礼花冲上天，在空中开出耀眼的花朵，都会引来我们小孩的阵阵欢呼雀跃，我们女孩一般都会花一元钱买十根小礼花，相互追逐着玩，那也是我们小孩一年最开心的时候。

如今，我们老家的那条后溪街所有的房屋因为在三峡水位线下已全部拆迁，儿时的玩伴早已不知去向，但儿时过年热闹开心的情景却一直深深印在我脑海里。

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