面疙瘩

作者: 紫微妈咪 | 来源:发表于2020-03-11 15:35 被阅读0次

某人为了吃掉叔叔送的荞麦粉,说要做面疙瘩吃,念其做的水平实在太烂,揽了活过来。

记得小时候,奶奶偶尔也会做面疙瘩吃,但我并不是很爱吃,但也看会了简易版的面疙瘩。

简易版的面疙瘩,是把温水与面粉调匀,然后用勺子舀入开水锅中。

这次做一点调整,在按1:1的比例加入面粉和荞麦面,再加个蛋,适量盐和糖,调匀后用小勺舀入开水中,煮熟后捞出。

另起一锅烧开水打入一个鸡蛋,然后倒入面疙瘩,煮会儿,放入熟油,加入菠菜段,加入盐、少许糖、少许白胡椒粉。煮会儿就可以开吃了。味道不错。

注意点:疙瘩要小一点,这样更入味。

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