巴黎夜玫瑰
亚当斯密曾说：「我们的晚餐不是得自屠夫，酿酒师傅或者面包师的仁慈之心，而是因为他们对自己的利益特别关注。」
于是，人们想当然的以为，只要付出等价的金额，甚至超额消费，就能交换纯良的美酒，以及健康的面包。可一次次的食品安全问题，让单纯的消费者们认清：对于一些黑心商人来说，他们对于利益的追逐，是没有下限的。
2019年3月12日，有家长向成都七中实验学校的校方反应，学校食堂向孩子们出售的饭菜，存在严重的安全问题，并且提供了很多现场照片，在家长提供的这些像素并不高的图片里，我们可以清楚看到长满霉菌的馒头，已经变质的各种肉类，以及腐烂不新鲜的蔬果，各式各样的食用添加剂，整个食堂后台，肮脏恶心的如同垃圾场一般。家长们付着高昂的学费，却未曾想到自己的孩子，在学校吃着连猪都难以下咽的食材。
而可怕的是，该食堂的承包商，不仅承包了七中实验学校的食堂，还有成都七中，树德中学，广元中学，广安中学，德昌中学，成都地铁，南充师范学校，隆昌一中，冕宁县中学、巴中棠湖外语实验学校、兴文二中、蓬安中学等20余所学校，魔爪辐射的学生，10万余人。
这个规模让人惊呼，这个数字令人惊颤，而校方的不作为也让人胆寒：不仅没有及时解决问题，反而还纵容该餐厅的老板在半夜偷偷转移证据，于是引发了家长群大规模的抗议，毕竟，谁家还没有个在上学的孩子啊？
说起来，这些年，中国的家长们为孩子的安全问题，也是操碎了心。先是有举世哗然的三聚氰胺奶粉事件，接着有震惊世界的疫苗风波，中间还穿插着红黄蓝虐童，高校性侵，以及越来越猖獗的人贩子拐卖等问题，可谓一波未平，一波又起！
这次事件也好，食堂的承包商也好，校方的处理方式也好，都已经让人觉得既愤慨又麻木了：屡禁不止的事，屡教不改的人，以及屡屡让人失望的监管。多少次了，不过是换汤不换药。成都七中事件，也不过是学校食品安全问题中的冰山一角。在过去的一年，光是大规模曝光的食品安全问题，就不胜枚举，更不要说那些地方性，影响不大的小丑闻了。
2018年10月，上海中芯国际学校，被家长举报存在蔬菜霉变、调味品和半成品过期等问题；同年10月底，深圳南山中英文学校被家长曝光，食品过期，食用油及辅料有问题；而再往前一点，安徽芜湖的三所幼儿园，给孩子喂食发臭鸡腿，霉变大米以及各种过期变质食品，刚引发了大规模的食品安全检查。但这一切都没有阻止黑心商人们，停止对祖国花朵的摧残。不仅如此，在各项监管监察，和相关惩戒措施还举步维艰的情况下，这些黑心商人们，猖獗的形成了一条龙服务。从孩子到老人，从假冒伪劣，到明着哄暗着骗，巧取不成直接强夺，堪称变本加厉，令人咋舌。
1860年，托•约•邓宁就在《工联和罢工》中指出：资本害怕没有利润或利润太少，就像自然界害怕真空一样。一旦有适当的利润，资本就胆大起来。如果有10%的利润，它就保证到处被使用；有20%的利润，它就活跃起来；有50%的利润，它就铤而走险；为了100%的利润，它就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，它就敢犯任何罪行，甚至冒绞首的危险。如果动乱和纷争能带来利润，它就会鼓励动乱和纷争。
因此，经济学中认为，商人牟利就是在有限的约束条件下，追逐更大空间的利润。有一些商人能够做到，不去谋求更宽松的约束条件，而是追求在同等约束条件的情况下，把事情做得更好，比如说做出比别家口感更好的食物，比如说根据市场痛点研发新产品，比如说探索更好的经营模式，通过连锁或加盟扩大经营范围，赚取更多的钱。
而有些商人，则借助于谋求比竞争对手更宽松的约束条件，来牟取更大的利润空间，比如说送礼腐败，偷工减料，靠不道德乃至违法的方式发财。后者，正是中国现在食品安全隐患的一切症结所在。
比如说广泛存在的高校食品安全问题，很多都是校方将食堂承包出去，收取巨额利润，而承包方只要通过走后门托关系，拿下学校的签约合同后，就可以为所欲为的唯利是图，根本不用考虑质量问题，除非像成都七中这样利令智昏，搞得太过分，否则被发现和管制的几率很小。不信问问那些上学的孩子们，哪个不抱怨食堂的菜难吃？哪个没有用过没洗干净的碗和盘子？哪个没有拉肚子的经历？因为太过司空见惯，以至于让大家也觉得理所当然了。
而这正是问题得不到妥善解决的另一个原因，由于公众对于负面消息的免疫力增强，许多人陷入了同情疲劳，共情无能的境地，于是对恶劣的事件反而会习以为常，对学校和政府的要求也会越来越低，就会导致学校越发不作为，政府的监管也始终难以到位，再加上法制不健全，唯利是图的商人们，自觉机会成本很低，就算将来可能会被惩罚，也远远低于牟取到的利益，更何况进去后再出来，依然可以继续做生意，根本不用担心会影响自己赚钱的问题，自然会肆无忌惮，妄作胡为。
所以，恕我直言，监管不力，法治不全，就是纵容犯罪！
寄希望于商人的自律，人性的自觉，乃至道德治国，是不切实际的。胡适说：一个肮脏的国家，如果人人讲规则而不是谈道德，最终会变成一个有人味儿的正常国家，道德自然会逐渐回归；一个干净的国家，如果人人都不讲规则却大谈道德，谈高尚，天天没事儿就谈道德规范，人人大公无私，最终这个国家会堕落成为一个伪君子遍布的肮脏国家。
20世纪初的美国，就是如此。当时人们热衷于民主自由，大谈民权和独立，可是这股热情，并没有感化利欲熏心的商人们，做出更高质量的成品，反而为腐败和藏污纳垢提供了温床。变质的猪肉，用苏打粉去除臭味后搬上餐桌。毒死的老鼠被铲进搅拌机，一同做成香肠。工人们在牛排肉上走来走去，肆意吐痰。小说《屠场》如实呈现了当时的生产环境，据说罗斯福总统看完后，改成了素食主义者，并且决心治理和规范生产加工环节，于是《纯净食品与药品管理法》，应运而生。
你看，当人性的恶无法自我约束时，社会的规范和相应的惩罚措施，就要立即跟上。因为一个文明伟大的国家，永远是靠规矩立邦，靠法制治国的。唯有如此，才能肃清队伍，正本清源，建立一个良性的社会运维机制，否则就会引发塔西佗效应，陷入恶性循环。
古罗马时代的历史学家塔西佗认为，一旦为政者失去人民的信任之后，无论他做的是好事还是坏事，都会引发人们的厌恶。之后，中国学者将此引申为一种现社会现象，指当政府部门或某一组织失去公信力时，无论说真话还是假话，做好事还是坏事，都会被认为是说假话、做坏事。
所以，对于教育单位和政府部门而言，与其将精力用于辟谣止谣，不如立足自身的改变，加强监管力度，铲除灰色红利空间，如此，才能恢复公信力，建立老吾老，以及人之老，幼吾幼，以及人之幼的理想化社会！
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