野菜好吃太难摘

2019年12月27日  星期五  晴

最近和野菜较上劲了，难得今天石头放假，我主动申请再去牛石坡玩，顺便挖点野菜，上次去看到好多，但是忘记带工具。

上午十点多，备齐武装，出发。到达塑胶步道，放开糖豆玩，我和石头一人负责陪糖，一人负责挖野菜。石头抢着要挖野菜，我就在步道陪糖。一路玩一路搜寻野菜。看石头挖出的荠菜居然还带着泥，水盈盈的，每颗叶片都比较大，完全野地生长，无任何肥料，环保又好吃。这次不仅挖了荠菜，还有其他三种野菜，叫不出正名，有的像小白菜，有的像油菜，还有种紫色的野菜像雪里蕻。

到小桥那儿时，已经装满一大袋，幸好早上我准备了两个袋子，于是拿出另一袋子，将第一袋放在树荫处，继续往前搜寻。在另一座桥头，遇到山坡上有农户在田地劳作，我让石头带上其他几种野菜去问问能不能吃。石头手里拿着几棵野菜爬上坡，回来说可以吃，用开水烫下，像雪里蕻那样吃法。于是后面我们直接去河滩那儿，看到好多野油菜野小白菜，很快就又装满一袋。

一路糖豆也玩的尽兴，就此往回走，满载而归。三点多到家，先给糖豆整理完，很快就去补觉了。石头也去午睡，而我则先准备午饭，饭后开始摘野菜。

这个工作量很大，两大袋有四种，从下午四点多摘到天黑，花了好几个小时才摘完，真的是野菜好吃太难摘，可又心甘情愿地去劳累，这就是我们说的喜欢就愿意累着吧：）每一种都分开摘了装菜篮里，用剪刀小心剪去野菜的所有根，摘掉黄叶和乱叶，然后用盐水泡洗干净，荠菜焯水冲凉后用保鲜膜包起来放冰箱保存，明天再包野菜陷饺子；野雪里蕻也焯水后用清水冲洗下，挤掉叶片水分用保鲜袋分装后放冰箱，准备明天切碎末放点蒜瓣生抽炒了试吃；野小白菜洗干净了直接放冰箱保存，到时清炒；还有少量的野油菜也焯水后放冰箱保存起来，估计可以炒肉末吃。

荠菜已经试吃过了，凉拌或包野菜陷饺子，还有切碎末炒鸡蛋也不错。今天另外几种野菜有待明后天吃了再看味道如何。

挖到一颗荠菜王