夏至是二十四节气中的第十个节气，也是北半球最长白昼的一天。夏至过后，我国的白昼时长开始逐渐变短。夏至的到来代表真正的高温高热的夏天已经来了。夏至到来时，虽然并不一定是一年中最热的时候，但也是一年中少有的高温阶段。同时夏至前后的这段时间江南地区多暴雨、梅雨天气，天气潮湿闷热。
农历夏至后第三个庚日即进入伏天，此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。古时民间便开始偷闲消夏，注意饮食补养，有着早晨喝麦粥，中午吃馄饨，食麦粽之俗。白居易《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》一诗中便有“粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜”这般描述。
又因夏至新麦已收，古人夏至吃面有尝新之意，民谚还曰：“吃过夏至面，一天短一线。”。在炎热的夏天吃清凉的过水面，有提醒人们注意防暑降温之用意。
自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消灾年丰。在这一日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及肉类等，祭祖后食用，或分赠亲友，谓之“夏至饼”。
在古代，夏至日称人，以验肥瘦，可求吉利，为孩童称体重，希望孩童健康成长，身强力壮。妇女间还互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》载：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”扇、粉脂皆为古代常用消夏之物，以此相互赠送，来消暑避伏。
春天已过，夏日将至，愿四季安康。
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