民以食为天，一日三餐必不可少。俗话说得好：巧妇难为无米之炊。小时候，人们缺衣少食，每天为温饱而担忧。如今，社会大踏步前进，高科技发展时代，虽米面、蔬菜、蛋类、禽肉类等品种繁多，超市应有尽有，但还是为一日三餐而发愁。不知道朋友们有没有同感？
今天的晚餐，经过二宝的推荐决定做不烂汤。不烂汤也称疙瘩汤，感觉好像应该属于我们北方人的面食吧 ，不清楚南方有没有这种饭。在北方，不烂汤根据汤里面放菜的不同可分为两种：鸡蛋西红柿不烂汤和酸菜不烂汤。
其实，不烂汤的做法极其简单。锅里水烧开后，往里打鸡蛋，然后等鸡蛋快熟时，放不烂好的面疙瘩，出锅前再放西红柿即可。如果想做酸菜不烂汤，先放面疙瘩，然后放酸菜就行，也可以加点豆腐、豆芽、粉条等之类菜（粉条需要先放进锅里煮一会）。
做不烂汤，关键是面疙瘩难做。先在盆里放一小碗面（根据人数自定），然后往面里加水。注意：关键时刻来了吆，这个水是不能多也不能少。水多了，面疙瘩太大，不好看也不好吃，没有食欲。水少了，疙瘩太小，太碎，锅里的汤就会变得浓稠，不利口。
所以，有时看似简单的事情，只有身体力行去做了，才能体会到它的难易程度。想象中的，看到的和实际操作起来是有差别的。
于是，就有了疫情期间流传的一句话：一看就会，一做就费。第一次听到这句话，感觉很好笑。等到自己亲力亲为去做某件事后，才会认为这句话说得很有道理，也没有多么好笑了。
让我想起了曾经读过的一个哲理小故事：站在岸上观看游泳的人，认为游泳好简单。但如果你不下水，则永远也学不会游泳。即使认为游泳好简单也不可能。
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